Apr 27, 2022 11:14
2 yrs ago
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Portuguese term
I give you my word
Native in: German 
Works in: English to German, French to German, German
AGULHA DA PÁ
Portuguese to German
Tech/Engineering
Agriculture
Meat
Liebe Kolleginnen,
ich suche nach den Fleischstücken der Schulter nach portugiesischem Schnitt
cheio da pá habe ich als dickes Bugstück (shoulder clod) ausfindig gemacht, es fehlen mir noch sete da pá und eben agulha da pá.
Hier ein Bild davon:
https://www.otalhodovasco.pt/categoria-produto/carne-de-novi...
Obrigado
Noe
ich suche nach den Fleischstücken der Schulter nach portugiesischem Schnitt
cheio da pá habe ich als dickes Bugstück (shoulder clod) ausfindig gemacht, es fehlen mir noch sete da pá und eben agulha da pá.
Hier ein Bild davon:
https://www.otalhodovasco.pt/categoria-produto/carne-de-novi...
Obrigado
Noe
Proposed translations
(German)
| 4 +1 | falsches Filet (Schulterfilet) + Schaufelstück |
Ina Schuessler
|
| 4 | Schulterspitz |
ahartje
|
Proposed translations
+1
24 mins
Ina Schuessler
Germany
Germany
Native in German
Works in field
Germany
zügig und zuverlässig
Native in: German
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4
Portuguese term (edited):
AGULHA DA PÁ + Seta da pá
Selected
falsches Filet (Schulterfilet) + Schaufelstück
siehe hier: https://pt.vealcuts.petersfarm.com/
Reference:
Note from asker:
| Danke für die rasche Hilfe |
| Danke für die tollen und hilfreichen Links. Jetzt suche ich nur mehr espelho da pá, bin bei Fleisch vom Schulterblatt. Hier shoulder leaf genannt: http://www.fortunna.pt/CATALOGO/catalogo_fortunna_2019.pdf |
| in der Hüfte (alcatra) ist espelho Deckel? Das gibt's: Der Schulterdeckel, oder Schaufeldeckel ist ein, von einer dünnen Bindegewebshaut überzogener, Fleischlappen der das Schaufelstück abdeckt. Man verwendet ihn in der Küche für die Zubereitung von Gulasch, Ragouts oder als Koch- und Bratfleisch. Das Mittelbugstück ist wie schon erwähnt mit einer starken Sehne durchzogen. Coracão de alcatra, sem espelho, pulido scamone pad senza lingua di gatto rump, centre cut, pad coeur de rumsteck sans langue de chat, pad hüfte ohne deckel und tafelspitz, entvliest corazòn de cadera sin corcho, limpio y pulido |
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Comment: "Muito obrigado"
31 mins
Schulterspitz
Auch wenn die Schnittführungen in Deutschland und Portugal in der Regel nicht übereinstimmen.
Rindsschulterspitz Braten - Rezept mit Bild - kochbar.dehttps://www.kochbar.de › Rezept
Das perfekte Rindsschulterspitz Braten-Rezept mit Bild und einfacher Schritt-für-Schritt-Anleitung: Fleisch von Sehnen und Silberhaut befreien aber nicht…
Rindsschulterspitz Braten - Rezept mit Bild - kochbar.dehttps://www.kochbar.de › Rezept
Das perfekte Rindsschulterspitz Braten-Rezept mit Bild und einfacher Schritt-für-Schritt-Anleitung: Fleisch von Sehnen und Silberhaut befreien aber nicht…
Note from asker:
| Danke |
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