Glossary entry (derived from question below)
English term or phrase:
mild yogurt/extra-mild yogurt
Russian translation:
умеренно-кислый / слабокислый йогурт
Added to glossary by
Rikki-Tikki
Feb 1, 2008 12:25
16 yrs ago
English term
mild yogurt/extra-mild yogurt
English to Russian
Tech/Engineering
Food & Drink
yogurt production
Extra-mild yoghurt is a product with pH > 4.4
Y-range cultures are highly suitable for the mild yougurt segment.
Y-range cultures are highly suitable for the mild yougurt segment.
Proposed translations
(Russian)
Proposed translations
+1
4 hrs
Katia Gygax
Native in Russian
Works in field
Translation is an art and a science
Native in: Russian 
, French
Works in: French to Russian, Russian to French, English to Russian
Related KudoZ points
:
29
Selected
умеренно-кислый / слабокислый йогурт
Это совсем не про жирность и не про нежность. Жирность измеряют в процентах, а нежность это за счет добавлений крахмала или желатина.
А pH это показатель кислотности/щелочности. Ваш показатель говорит об очень низком содержании молочной кислоты, а йогурт по определению кисломолочный продукт.
Вот здесь можно посмотреть: http://209.85.135.104/search?q=cache:r8j4V70a6RsJ:www.krugos...
Если не откроется, то вот короткая ссылка: http://www.krugosvet.ru/articles/15/1001583/1001583a3.htm
--------------------------------------------------
Note added at 1 day2 hrs (2008-02-02 14:36:15 GMT) Post-grading
--------------------------------------------------
Вам спасибо тоже.
А pH это показатель кислотности/щелочности. Ваш показатель говорит об очень низком содержании молочной кислоты, а йогурт по определению кисломолочный продукт.
Вот здесь можно посмотреть: http://209.85.135.104/search?q=cache:r8j4V70a6RsJ:www.krugos...
Если не откроется, то вот короткая ссылка: http://www.krugosvet.ru/articles/15/1001583/1001583a3.htm
--------------------------------------------------
Note added at 1 day2 hrs (2008-02-02 14:36:15 GMT) Post-grading
--------------------------------------------------
Вам спасибо тоже.
4 KudoZ points awarded for this answer.
Comment: "Спасибо!"
16 mins
Alina Barrow
France
France
Native in Russian
Works in field
France
M.Chem, 17 years of experience
Native in: Russian 
Works in: English to Russian, Russian to English, French to English, and 1 more.
Related KudoZ points
:
4
полужирный молочный йогурт/нежирный молочный йогурт
если речь идет о различной жирности, в Росси по ТУ выделяют полужирный и нежирный йогурт
Note from asker:
| К сожалению, это не жирность. Они отличаются от классического йогурта по уровню pH, и закваски другие. Классический йогурт имеет слишком резкий вкус, который не всем нравится, поэтому и были разработаны эти виды. |
+1
33 mins
3 hrs
легкий йогурт/ экстра-легкий йогурт
как правило легкий йогурт мягче по консистенции и вкусу.
9 hrs
Tatiana Lammers
United States
United States
Native in Russian
Works in field
United States
Experience and Quality
Native in: Russian
Works in: English to Russian, Russian to English, Russian
Related KudoZ points
:
8
полужирный йогурт/ обезжиренный йогурт
.
Something went wrong...