Non saprei dire un altro termine

È il termine che ricorre spesso in contesti di formazione/tirocini in aziede e associazioni su siti svizzeri.

"formatore pratico (supervisiona le persone in formazione nel loro impiego sul posto di lavoro)"
https://www.google.com/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&source=web&c...

"Reclutamento di apprendisti Guida
suissetec.ch PDF
Contratto di tirocinio . ... Pubblicare lo stage d'orientamento / i posti di tirocinio ... Consegna al formatore / montatore / formatore pratico ..."
https://www.google.com/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&source=web&c...

"Modello 5: Scheda di valutazione formatore pratico "
https://suissetec.ch/it/top-formatori.html

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Note added at 2 Stunden (2023-03-26 09:17:11 GMT)
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"Griglia di competenze
Le griglie di competenze sono utilizzate per la riflessione strutturata dell’apprendista e del formatore pratico sullo sviluppo delle competenze."
https://www.vbv.ch/it/progetti/progetto-di-riforma-sic-2023

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Note added at 3 Stunden (2023-03-26 09:55:15 GMT)
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Dal contesto che hai fornito però dovrebbe essere questo il Praxisbildner. Se ci sta potresti optare per "supervisore" come avevi già pensato.

In questo articolo ricorrono entrambi i termini e il compito del "Praxisbildner" sembra essere questo:
"Andere engagieren Praxisbildner, die reservierte Zeit haben, die Ausbildung der Lernenden auf der Baustelle zu überwachen und zu begleiten. "
https://transfer.vet/ausbildungsbedingungen-aus-der-sicht-vo...

Praxis potrebbe essere l'insieme delle procedure
Betreuer - ho trovato supervisore / referente