Това ми беше първата идея, надявах се повече контекст да помогне да се уверя... "Гарнира" според мен означава поставянето на двете държалки (clamps) отстрани на разреза за да се разтвори и осигури достъп вътре. Логически се връзва и в контекста, защото това се извършва при хомеостаза (т.е. кръвта трябва своевременно да се спре), и е необходимо за да се работи навътре.