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Propuesta para el final de tu frase:

...más elaborados, como la planificación, gestión, realización y ejecución perfecta de la carta/del menú

Deduzco que tu texto debe tratar de un curso de alta cocina, ¿no?
Creo que todos esos sustantivos se refieren a la carta/menú, por lo que esa palabra debería ir al final. Ojo a la traducción de "menu" en función del mercado de destino de tu traducción. En algunos países se usa más "carta" y se reserva menú para "menú del día".

Aqui está mi opción