"prep" dovrebbe essere il diminutivo di "preppy", uno stile casual-chic ispirato all’abbigliamento degli studenti dei college americani negli anni Cinquanta.
"Vestire preppy vuol dire mixare tutti quei capi che, pur essendo creati per le varie attività sportive e ricreative del tempo libero, mantengono intatta un’eleganza classica e discreta. Che non va mai sopra le righe e che si distingue proprio per il suo equilibrio tra formalità e stile casual"
https://www.amica.it/2023/10/30/stile-preppy-moda-outfit-sfi...

"low-key" secondo me qui si riferisce al design sobrio, semplice, pulito.

Dando un'occhiata alla descrizione del modello sul sito Converse, ti propongo questa traduzione adattata alla cultura di destinazione.
https://www.converse.com/it/it/shop/p/chuck-taylor-all-star-...