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déclinaison (gastronomie)

French translation: fantasia

GLOSSARY ENTRY (DERIVED FROM QUESTION BELOW)
Italian term or phrase:déclinaison (gastronomie)
French translation:fantasia
Entered by: Antonella Andreella (X)

14:04 Feb 25, 2002
Italian to French translations [Non-PRO]
Cooking / Culinary / gastronomie
Italian term or phrase: déclinaison (gastronomie)
déclinaison der mer, d'agneau roti, des tomates

Sembra trattarsi di una composizione "a strati" e chiedo conferma!
Anusca Mantovani
Italy
Local time: 03:47
panettone
Explanation:
se è a strati, si usa anche per i salati, ma non credo che sia il tuo caso, direi piuttosto
'fantasia di...' che ricorre spesso nei
menù.
Ciao
AA
Selected response from:

Antonella Andreella (X)
Italy
Local time: 03:47
Grading comment
Ho scelto FANTASIA perché ho trovato delle ricette con foto
in cui la presentazione era molto elaborata e fantasiosa.

Sono certa che vale anche la versione di Rita (salmone in tutte le varianti, in tutte le salse), ma io avevo solo l'agnello arrosto.
Il mare e i pomodori provengono da ricette trovate e li avevo messi per dare più contesto, se qualcuno magari l'aveva mangiata una di queste déclinaison ...

slt
anusca
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Summary of answers provided
4panettone
Antonella Andreella (X)
4vedi sotto
Rita Cavaiani


Discussion entries: 1





  

Answers


32 mins   confidence: Answerer confidence 4/5Answerer confidence 4/5
panettone


Explanation:
se è a strati, si usa anche per i salati, ma non credo che sia il tuo caso, direi piuttosto
'fantasia di...' che ricorre spesso nei
menù.
Ciao
AA

Antonella Andreella (X)
Italy
Local time: 03:47
Works in field
Native speaker of: Italian
Grading comment
Ho scelto FANTASIA perché ho trovato delle ricette con foto
in cui la presentazione era molto elaborata e fantasiosa.

Sono certa che vale anche la versione di Rita (salmone in tutte le varianti, in tutte le salse), ma io avevo solo l'agnello arrosto.
Il mare e i pomodori provengono da ricette trovate e li avevo messi per dare più contesto, se qualcuno magari l'aveva mangiata una di queste déclinaison ...

slt
anusca
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1 day 13 hrs   confidence: Answerer confidence 4/5Answerer confidence 4/5
vedi sotto


Explanation:
La déclinaison è un piatto misto o di variazioni su un ingrediente base. Per la ricetta di déclinaison de saumon che ho trovato il piatto si compone di saumon grillé + tartare de saumon + tempura de saumon, cioè la base è sempre il salmone ma servito in 3 modi diversi sullo stesso piatto
Non ho trovato un corrispondente italiano, si potrebbe forse dire piatto misto a base di....

Rita Cavaiani
Local time: 21:47
Native speaker of: Native in FrenchFrench, Native in ItalianItalian
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