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JOANNE URSELL
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Business/Commerce (general)	Tourism & Travel

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German to English: Deutschland im Winter General field: Other Detailed field: Tourism & Travel
Source text - German Reisehandbuch Deutschland im Winter Geheimtipps von Freunde Einführung Von Aylin und Stefan Krieger Zieh dich warm an! Komm mit uns auf eine winterliche Deutschlandreise: Wir werden zusammen mit Schneeschuhen durch den Schwarzwald wandern, auf Kamelen reiten und von Bergen herunterrodeln. In Waschsalons Geschichten lauschen und Japan in Deutschland entdecken. Und wenn uns kalt ist, dann wärmen wir uns in urigen Stuben oder hippen Cafés auf. Der Winter hat einen schweren Stand in Deutschland. Ihm eilt sein Ruf als dunkler, kühler Zeitgenosse voraus. Das muss sich ändern, finden wir. Denn er ist weitaus besser als sein Image. Man muss sich nur mit ihm beschäftigen, ihn herausfordern, dann offenbart sich seine Vielfalt. Der Winter möchte uns einladen: auf fantastische Ausflüge und zu einzigartigen Events. Er bittet uns nach draußen, denn er möchte sein märchenhaftes Kostüm zeigen, uns motivieren, mal etwas Neues zu probieren, und seinen Hang zu wundersamen Traditionen mit uns teilen. Wir sollten ihm folgen, um Deutschland von einer ganz besonderen Seite kennenzulernen. Damit du den Winter zwischen Rügen und dem Allgäu, der Eifel und dem Elbsandsteingebirge neu entdecken kannst, haben wir in diesem Buch die schönsten Herbst- und Winterempfehlungen gesammelt. Unser Dank gilt den Autorinnen und Autoren, die mit uns allen ihre persönlichen Geheimtipps teilen. Also worauf warten wir? Lasst uns auf die Reise gehen! Norden Der Winter im Norden macht uns lebendig: In Bremen wird uns bei den Feuerspuren eingeheizt, in Lübeck gehen wir auf literarische Entdeckungstour. Hamburg offenbart so manchen gutgehüteten Schatz. Wir lernen, wie mystisch die Lüneburger Heide abseits der lila Blüte wirken kann. Dann wollen wir weiter raus: ans Meer. Es windet am nebligen Watt, Wellen schlagen auf und Möwen kreisen über das platte Land. Hier erleben wir die Natur mit allen Sinnen. Am Abend sind die Haare zerzaust und der Kopf ist frei. Hannover Vintage-Shopping in Hannover Von Nina Hüper-Bestendonk In vielen alten Second-Hand-Läden und gut sortierten Vintage-Boutiquen kann man in Hannover unglaublich tolle Schnäppchen machen. Ich habe ein paar Läden im Stadtteil List einmal genauer unter die Lupe genommen. Dithmars Kaufhaus Dieser Laden versteckt sich in einem Hinterhof. Egal, nach was man sucht, ob Requisiten für Filmproduktionen, Trachtenblusen oder alte Schmöker – bei Dithmars Kaufhaus wird man ganz sicher fündig und entdeckt immer mal wieder den ein oder anderen unerwarteten Schatz. Man sollte allerdings ein bisschen Zeit und Geduld mitbringen, um sich durch die vielen Regale und Kleiderständer zu wühlen. In der Steinriede 7 Montag bis Freitag 10 – 18.30 Uhr Samstag 10 – 14 Uhr Kaiser Schnitt Nur ein Eisprinzessinnenkleid neben einem Schild, deutet auf den in einem Hinterhof versteckten schnuckeligen Vintage-Laden hin. Kaiser Schnitt befindet sich direkt an der beliebten Lister Meile. Bei meinem Besuch war ich umgeben von Paillettenträumen aus den 80ern, blumig gemusterten Blusen aus den 70ern und Plisseefaltenröcken aus den 60ern. Zwischen goldenen Spiegeln und Perlenketten findet man außerdem vom Inhaber gesammelte und restaurierte Rennräder, die man ebenfalls erwerben kann. Lister Meile 63 Montag bis Samstag 13 – 18 Uhr Kaufhaus König Die Hinterhoflocation zieht sich wie ein roter Faden durch das Vintage-Thema in der List. Das Kaufhaus König hat allerdings ein anderes Konzept: Hier können Hannoveraner wochenweise einen Regalplatz mieten, selbst gestalten und mit ihrem ausrangierten Nippes, Kleidern und Büchern bestücken – das Kaufhaus übernimmt den Verkauf. So wird das Geschäft zu einem üppigen Indoor-Flohmarkt, bei dem sich Privatleute, professionelle Sammler und gemeinnützige Organisationen aneinanderreihen. Lister Meile 35a Montag bis Freitag 10 – 19 Uhr, Samstag 10 – 15 Uhr, kaufhaus-koenig.de Elfie & Ignaz Wer sich außerhalb der List bewegt, sollte unbedingt in der kleinen Vintage-Boutique Elfie & Ignaz in der Nordstadt vorbeischauen. Oberstraße 8, Dienstag bis Freitag 12 – 20 Uhr, Samstag 11 – 17 Uhr, elfie-ignaz.de Kohlfahrten im Norddeutschen Westen Fette Kombination Von Angelika Schwaff Was wärmt das norddeutsche Herz am besten? Freunde, mit denen man nicht viel reden muss, Schnaps und deftiges Essen. Besonders im Winter ist das auch bitter nötig. Wenn der Wind am Jahresanfang erbarmungslos über die Felder fegt und selbst hartgesottene Bauern das Gesicht verziehen lässt, kann es sich der Frost schön bequem machen. Das mag besonders ein Gewächs so richtig gern: der Grünkohl. In den USA wird er von jedem Foodie seit Jahren gehypt, während in Deutschland vor allem Kinder angeekelt das Gesicht verziehen, wenn Grünkohl auf den Tisch kommt. Weil Norddeutschland so viele Sturköpfe hat und es nicht nur kleine Fehden zwischen Hamburg und Bremen, sondern auch zwischen anderen Städten und Kleinstädten gibt, heißt das Gemüse auch noch überall anders: Braunkohl, Krauskohl, Hochkohl oder sogar friesische Palme. Natürlich wird der Kohl auch überall anders zubereitet. Mit Kasseler oder mit Wurst – deren Inhalt sich alle paar Kilometer ändert. Genannt wird sie dann Pinkel oder Bregenwurst. Egal, wichtig ist nur: Die Norddeutschen lieben die fette Kombination aus Kohl und Fleisch. Und feiern sie mit einem eigenartigen, aber dafür immer lustigen Brauch, den man hier im Januar und Februar nach dem ersten Frost beobachten kann: Gruppierungen von Menschen, die bei klirrender Kälte über frostige Feldwege, durch verwinkelte Dörfer mit windschiefen Häusern und eisige Wälder ziehen. Manche klammern sich aneinander oder an einen klapprigen Bollerwagen, andere schwanken vielleicht schon. Kohlfahrt nennet man das. Und natürlich ist Schnaps im Spiel. Die Touren enden meist angetüdelt irgendwo in einer Landgaststätte, deren bunte Fenster beschlagen sind und aus deren Türritzen ein deftiger Geruch dringt. Grünkohl und Wurst kann man weit riechen. Man schlägt sich den Bauch voll, um spätestens nach dem dritten Verdauungsschnaps ziemlich redselig zu werden und sich in den Armen zu liegen. Das ist Winter im norddeutschen Westen. Klassisches Grünkohlrezept (für vier Personen) 1kg Grünkohl Pfeffer, Salz, Zucker, Senf 2 Lorbeerblätter 3 Zwiebeln 4 Esslöffel Butterschmalz 400 ml Fleischbrühe und zusätzliches Wasser 1,2 kg gute Kartoffeln (z.B. Linda) 6 Kochwürste Den Grünkohl verlesen und die Blätter vom dicken Strunk befreien. Gründlich waschen. In einem großen Topf mit kochendem Salzwasser nach und nach für ein paar Minuten blanchieren und dann in kaltem Wasser abschrecken. Den Grünkohl anschließend grob hacken. Die gehackten Zwiebeln in Butterschmalz glasig dünsten, den Kohl sowie den Lorbeer hinzugeben, mit Brühe auffüllen und für 1,5 bis 2 Stunden köcheln lassen. Ab und an Wasser zugeben, so dass der Kohl nicht anbrennt. Die Kochwürste 30 Minuten vor Garende auf den Kohl legen und mitgaren lassen. In der Zwischenzeit die ungeschälten Kartoffeln weichkochen, abgießen und pellen. In einer Pfanne Butterschmalz erhitzen und die ganzen gepellten Kartoffeln darin anrösten, mit etwas Zucker überstreuen und karamellisieren. Anschließend salzen und pfeffern. Die Würste vom Kohl nehmen, den Kohl mit Salz, Pfeffer und etwas Zucker abschmecken und einen kräftigen Löffel Senf unterrühren. Fertig ist das deftige Gericht. Mahltied! Im Osten Im Osten Deutschlands zeigt sich die Magie des Winters: Vorbei an schneebedeckten Tannen tuckert die Dampflok durch den Harz und märchenhafte Melodien hallen durch das Schloss Moritzburg. Mit dem Kajak durchqueren wir den mystischen Spreewald und tauchen auf einer rasanten Huskytour tief in Brandenburgs Wälder ein. Dann entdecken wir alte Traditionen neu: Wir backen Brot, werden kreativ in Leipzig und bewundern die Kunst des Instrumentenbaus im Vogtland. Husky-Schlittentour in Brandenburg Wilde Fahrt By Steven Hille Eisige Temperaturen unter null Grad. Aber kein Schnee. So sehen in Brandenburg viele Winter aus. Gut, dass heute zumindest mein Winterfeeling an Fahrt aufnimmt. Meine Hände zittern vor Kälte. Und ein bisschen vor Aufregung, denn davon liegt auf der Huskyfarm jede Menge in der Luft. Über zwanzig Siberian Huskies bellen vor dem Antritt der Hundeschlittentour um die Wette. Einer hektischer und lauter als der andere. Die Vorfreude ist grenzenlos und steht den Tieren förmlich ins Gesicht geschrieben. Elmar spannt Marjak, das kräftigste Tier des Rudels, vor meinen Wagen. Drei weitere Huskys folgen. Würde ich nicht mit beiden Händen und einem Fuß auf der Bremse stehen, wäre ich schon über alle Berge. Die vier Huskys meines Gespanns zerren am Schlitten und versuchen, mich zum Start zu überreden. Dann ist es soweit. Ich löse die Bremsen, und ab geht die wilde Fahrt durch das Ruppiner Wald- und Seengebiet. Erst nach den ersten hundert Metern über den vereisten Boden merke ich, dass es plötzlich ganz still geworden ist. Kein Bellen, kein Jaulen mehr. Die Tiere sind nun in ihrem Element. Im kraftvollen Gleichschritt führen sie mich durch den Wald. Mit sanfter Stimme und Lob versuche ich, sie zu beruhigen. Doch die Bande lässt sich von nichts aufhalten. Ungebremst führt unsere Hundeschlittentour über Wiesen und Wurzeln, vorbei an Bäumen und Büschen. Schlafen 30 Kilometer von der Huskyfarm entfernt gibt es kurz vor Mecklenburg-Vorpommern ein Hafendorf. Die Marina Wolfsbruch ist modern ausgestattet und ermöglicht dank Spa- und Wellnesscenter Entspannung nach einem Tag mit den Huskys. Wolfsbruch 3, Rheinsberg-Kleinzerlang Essen In Kunsterspring gibt es eine Forellen- und Saiblingzucht. Dort kann man hervorragende Fischbrötchen direkt auf die Hand bekommen oder geräucherte Forellen, Aale und Elsässer Saiblinge mitnehmen. Kunsterspring 5, Neuruppin Mittwoch bis Sonntag 10 – 17.30 Uhr Erleben In Anlehnung an die schwedische Tradition des vorweihnachtlichen Luciafestes organisieren die Besitzer der Huskyfarm Elmar und Sabine im Advent gemütliche Lichterwanderungen, die bei Waffeln und Apfelpunsch ihren Ausklang finden. Freizeit mit Huskies Dorfstraße 44 Störbeck-Frankendorf Hundeschlittenkurs Hälla (2,5 Stunden, 152 Euro) Husky-Wanderung Drei-Wälder-Tour (4 Stunden, 72 Euro) Husky-Familienwanderung (2,5 Stunden, 31 Euro) Weitere Angebote auf freizeit-mit-huskies.de Anreise Mit dem Zug ab Berlin-Spandau per Regionalexpress bis Neuruppin. Eingeschränkter Busverkehr bis Frankendorf. Alternativ weiter mit dem Taxi (ca. 26 Euro). Ein kostenpflichtiger Abholservice kann organisiert werden. Kajaktour im Spreewald Magischer Wasserwald Von Inka Chall Stille. Nur leises Gluckern hier und dort, wo das Wasser sich unter dem Eis verfängt. Das ist der Zauber des Spreewaldes. Das Paddel taucht in das seltsam türkisfarbene Wasser, der Bug des Kajaks zerschneidet in der Vorwärtsbewegung den spiegelglatten Kanal. Rechts und links am Ufer federn Eisschollen auf und ab und das Winterlicht glitzert auf der Wasseroberfläche. Die Strömung der Spree gibt uns einen ordentlichen Schwung. Und ab und an: Innehalten, lauschen. Ein paar kleine Vögel tschilpen im Busch, das Klopfen eines Spechts ist zu hören. Niemand außer uns ist hier im Spreewald. „Fahrt im Winter“, haben sie gesagt. Der Sommer sei total überlaufen, aber der Winter herrlich. Und es stimmt. Nach der Paddeltour haben wir noch nicht genug und erlaufen uns den Spreewald zu Fuß. Über viele kleine Brücken und gefrorenen Boden geht es entlang der Kanäle, die einst, so heißt es, von den wild gewordenen Ochsen des Teufels erschaffen wurden. Der Himmel hat sich zugezogen und die knorrigen Bäume scheinen sich über den Kanälen zu verneigen. Bei diesem Anblick verstehe ich, wie es zu den vielen Sagen im Spreewald kam, denn diese mystische Stimmung ist wohl kaum besser zu erklären als mit einer guten Geschichte. Der Boden knirscht unter unseren Schritten, die uns jetzt wieder zum Hotel zurückführen. Wir werden uns in der Saune aufwärmen, wunderbar essen und anschließend schlafen. Und morgen ziehen wir ganz sicher wieder los. Essen & Schlafen Im wunderschönen Strandhaus in Lübben kann man nicht nur nächtigen, sondern sich hervorragend im hauseigenen Spa direkt nach der kalten Kajaktour verwöhnen lassen. Das vorzügliche Frühstück ist inklusive. In Lübben gibt es im Winter keine Auswahl und das beste Essen weit und breit bekommt man ohnehin im Strandhaus – wie praktisch. Die sehr gute Küche bietet einen schönen modernen und lokalen Mix. Unbedingt das hauseigene Brot probieren! Ernst-von-Houwald-Damm 16, Lübben Doppelzimmer ab 126 Euro strandhaus-spreewald.de Erholen Die neuen Wellness-Würfel im Garten des Strandhauses machen das Saunaerlebnis umso schöner: Die hübschen Entspannungs-Minihäuser mit Blick auf die Spree, inmitten von immergrünen Bambussträuchern, laden zur Ganztagserholung ein. strandhaus-spreewald.de Wer sich dann doch noch aufraffen möchte: In Burg gibt es die ausgezeichnete Spreewald-Therme (nicht zu verwechseln mit dem Spaßbad Spreewelten in Lübbanau). Ringchaussee 152, Burg spreewald-therme.de Kajaktouren Für Ungeübte gibt es eine kleine Kajaktour (ca. 90 Minuten) durch den Unterspreewald nach Süden auf der Hauptspree. Durch einen kleinen Verbindungskanal geht es zum Lübbener Kanal und wieder zurück. Zum Abschluss unbedingt einmal durch die Stadt paddeln. Gen Norden wird es ürsprunglicher und etwas anspruchsvoller. Wer den Oberspreewald bevorzugt (der ist ein bisschen romantischer), startet von Lübbenau oder besser noch gleich von Burg. Hier verzweigen sich die Kanäle am meisten. Nicht verpassen Wer keine Lust auf selbst Paddeln hat, kann sich auf einem der alten Kähne auf eine Glühweinfahrt mitnehmen lassen. Auf der kurzweiligen Runde erzählt der Fährmann so manch interessante Geschichte. Ca. 10 Euro pro Stunde spreewald.de/winter/kahnfahrten Wenn alles zugefroren ist Sollten die Kanäle dicht sein, ist das auch kein Manko, dann geht man Schlittschuhlaufen, wie es die Spreewälder ebenfalls tun. Außerdem ist der Spreewald zu Fuß fast genauso schön erkundet. Eine tolle Wanderung geht vom Schlosspark Lübbenau zur Wotschofska, einer uralten Gaststätte im Oberspreewald. Der Weg ist ausgeschildert und dauert zwei bis drei Stunden hin und zurück. Bitte beachten: Die Gaststätte hat im Winter geschlossen. Gutes Schuhprofil erforderlich, im Winter wird hier nicht gestreut! luebbenau-spreewald.com/page/de/natur-erleben/wandern/wotschoskawanderung.php Der Spreewald wird in den südlichen und größeren Oberspreewald und den nördlichen, kleineren Unterspreewalt geteilt. Zwischen den beiden Teillandschaften vereinigt sich die Spree auf kurzer Strecke in der Stadt Lübben. Mit dem Zug RE 2 in einer Stunde von Berlin Hauptbahnhof nach Lübben oder ein paar Minuten weiter nach Lübbenau. Nach Burg geht es von Lübben mit dem Bus. Lehde erreicht man nur zu Fuß, mit dem Fahrrad oder mit dem Boot. Immaterielles Kulturerbe Brot backen VON JOHANNES KLAUS Brot hat in Deutschland einen ganz besonderen Stellenwert. Sei es das gemeinsame Frühstück, das Abendbrot oder auch die Brotzeit zwischendurch: Der gemeinsame Genuss von Brot wird sozial zelebriert. Deutsches Brot ist in seiner Vielfalt einzigartig und hat es jüngst sogar zum UNESCO-Kulturerbe gebracht. Das Bäckerhandwerk hat die Vielfalt und Qualität über Jahrhunderte entwickelt und aufbewahrt. Heute, ermüdet von der schlechten Qualität der Massenware, entdecken immer mehr Menschen die traditionelle Backkunst wieder, denn Mehl, Salz, Wasser und ein wenig Zeit sind die Zutaten für wunderbare Ergebnisse. Und viele Bäcker geben ihr Wissen gerne weiter – gutes Brot selbst backen ist gar nicht schwer! Brot ist die Leidenschaft von Lutz Geißler. Ursprünglich Geologe, entwickelt der Rezepte, schreibt Backbücher, gibt Brotbackkurse und hofft auf eine Rückkehr des traditionellen Bäckerhandwerks. Eine Vielzahl an großartigen Rezepten, Tipps und Reportagen veröffentlicht er auf ploetzblog.de brotbackkurse.de Ihre Passion für selbstgebackenes Brot vermittelt Andrea Schreyer mit ihrem Brotbackkursen in ihrer Backstube Brotgeflüster im sächsischen Riesa. brotgefluester.de Die Wellkorn-Manufaktur baut alle Getreidesorten wie Johannisroggen, Einkorn und Emmer an und verarbeitet diese zu Broten, Müsli, Flocken, Mehl und anderem. Besonders gern wird aber in Kursen vermittelt, selbst gutes Brot zu backen. brot-wellkorn.de Egal ob Brot, Croissant, Kuchen oder Baguette: Tom the Baker zeigt in München, wie es geht. „Weil’s Leben zu kurz ist für schlechtes Brot!“ tomthebaker.com Langlauf im Thüringer Wald Allein in der Loipe Von Madlen Brückner Die Sonne schickt ihr sanftes Winterlicht durch die Äste der Nadelbäume, die unter der Last des Schnees ächzen. Um mich herum funkeln die Kristalle wie ein Schatz. Behutsam gleite ich durch das glitzernde Stillleben, um es in seiner ganzen Pracht zu bewahren. Das Spurenfahrzeug hat am frühen Morgen bereits eine Schneise in die eisige Winterlandschaft gezaubert, um den Winterpostlern und Skiwanderern das Vorankommen zu erleichtern. Wenn ich mir die Bretter unter die Füße binde und in der Loipe meine Runden ziehe, genieße ich vor allem die wunderbare Ruhe, die nur meine Ski mit einem leichten Knirschen durchbrechen. Seit meinem vierten Lebensjahr stehe ich, wenn der Winter in den Thüringer Wald einzieht, auf den Skiern. Auch wenn ich längst in der Großstadt lebe, ist die Loipe immer wieder ein Zurückkommen, ein Durchatmen, ein Ausflug in meine Kindheit. In den letzten Jahren lege ich auf meiner Runde auf dem Rennsteig, die ich am Grenzadler in Oberhof starte, häufig einen Stopp am Hohen Möst ein – er zählt zu den schönsten Aussichtspunkten. Hier führt die Loipe nur noch einspurig hinauf. Einmal angekommen, breitet sich Thüringen vor mir aus. Bei klarem Wetter kann man weit übers Land schauen. „An manchen Tagen fegt hier der Wind über die Wiesen und lässt den Pulverschnee wie Sandkörner in der Luft tanzen. Schöner kann Winter nicht sein.“ Madlen Brückner, puriy.de Indoor-Skilanglauf Wenn es keinen Schnee geben sollte, lohnen sich Ski in Oberhof trotzdem. Die DKB-Skisporthalle ist das ganze Jahr geöffnet. Tambacher Straße 44, Oberhof Ab 15 Euro pro Stunde Skiverleih 12 Euro (Ski, Schuh, Stöcke) oberhof-skisporthalle.de Geschichte erleben Man nennt ihn den heißesten Ort im Kalten Krieg, hier standen sich die Machtblöcke von NATO und Warschauer Pakt vier Jahrzehnte lang unmittelbar gegenüber. Bis 1989 war der Observation Post Point Alpha einer der wichtigsten Beobachtungsstützpunkte der US-Streitkräfte, heute kann man ihn besichtigen und viel über die deutsche Geschichte lernen. Platz der Deutschen Einheit 1, Geisa Dezember bis Februar: Dienstag bis Sonntag 10 – 16.30 Uhr März bis November: täglich 10 – 17 Uhr 6 Euro/5 Euro, pointalpha.com Das Bunkermuseum Frauenwald gibt Einblicke in die jüngste Geschichte Ostdeutschlands. Mitten in Thüringer Wald liegt dieser Führungsbunker. Der sollte im Kriegsfall der Bezirkseinsatzleitung des Ministeriums für Staatssicherheit der DDR die Fortführung ihrer Leitungsaufgaben gewähren. Der Bunker verfügte über modernste Nachrichtentechnik, eigene Stromversorgung, Telefon, Fernschreiber, mobile Funktechnik und diverse Abhöreinrichtungen. Am Rothernberg 1, Frauenwald Der Bunker kann nur im Rahmen einer Führung besichtigt werden: waldhotel-rennsteighoehe.de/bunkermuseum-rennsteig Im Erlebnisbergwerk Merkers im westthüringischen Wartburgkreis kann man in 500 Meter Tiefe auf einer 21 Kilometer langen Rundfahrt in Mannschaftswagen alles über den Kalisalzabbau und den Lagerort des sogenannten Nazigoldes erfahren. Ein Höhepunkt ist der größte und tiefste Konzertsaal der Welt, der Großbunker. Zufahrtstraße 1, Merkers-Kieselbach Achtung: Grubenfahrt erst ab 10 Jahre erlebnisbergwerk.de Im Süden Im Süden warten verschneite Berglandschaften. Wir stapfen in Schneeschuhen durch den Schwarzwald, rodeln zum Tegernsee und reiten unser Kamel durch Bayern. Beim Almabtrieb, dem Klausentreiben und der alemannischen Fasnacht staunen wir über wundersame Traditionen fernab der Großstadt. Unseren Schlafsack haben wir auch dabei, denn übernachtet wird diesen Winter im selbstgebauten Iglu. Nürnberg In der Lebkuchencity Von Nina Soentgerath Es duftet nach Lebkuchen, Glühwein und Rostbratwürsten. Auf dem Balkon der Frauenkirche erscheint das Christkind und eröffnet den Nürnberger Christkindlesmarkt. Kinderaugen strahlen mit unzähligen Lichtern um die Wette. Weltberühmt ist der Nürnberger Weihnachtsmarkt, daher nun wahrlich kein Geheimtipp mehr. Aber den Besuch zur Weihnachtszeit in der fränkischen Metropole lohnt sich trotzdem, zum Beispiel um sich durch Nürnbergs beste Lebkuchen zu kosten. Lebkuchen Hier werden Lebkuchen handwerklich und auf höchstem geschmacklichen Niveau hergestellt: Ein 3,5 Zentimeter dicker Elisen-Lebkuchen (tolle Haselnuss- und Karamellnote) ist die Spezialität der Confiserie Neef. Winklerstraße 29, confiserie-neef.de Hinter Tres Aromas stecken zwei Köche und ein Konditor. Hier verschmelzen die Künste des Würzens und Backens mit dem traditionellen Handwerk des Lebküchlers. Sie entwickeln ungewöhnliche Kompositionen wie Olive Noir oder Oriental. Ihr Stammhaus ist das Essigbrätlein Restaurant. Weinmarkt 3, tresaromas.de In einem Hinterhof versteckt sich die unscheinbare Bäckerei Mirus, die ausschließlich zur Wintersaison geöffnet hat und die vielleicht besten Lebkuchen in der Stadt backt. Die Nachfrage ist groß, manchmal sind nachmittags nur noch Naggerdn (ohne Schokoüberzug) übrig. Pirckheimer Straße 101 Rostbratwürste Die besten Nürnberger Rostbratwürste gibt es unterhalb der Sebalduskirche. Seit 1313 werden sie hier auf Buchenholzfeuer gegrillt. Auf die Hand bestellt man Drei im Weggla, darauf kommt Senf, bloß kein Ketchup! Für die großen Hunger setzt man sich gemütlich ins Bratwursthäusle und bestellt 12 mit Sauerkraut oder Kartoffelsalat und Meerrettich. Diese werden dann auf dem Zinnherz serviert. Rathausplatz 1 Ausblick Den besten Ausblick auf die Altstadt und die Nürnberger Burg genießt man vom Oberdeck des Adlerparkhauses – und das völlig kostenlos. Adlerstraße 4 Schlafen Das Hotel Elch Boutique liegt mitten in der Altstadt. Bereits seit 1342 gab es in dem alten Fachwerkhaus in Burgnähe eine Herberge. Heute verbindet man hier historisches Ambiente mit modern-urbanem Schick. Irrerstraße 11, Doppelzimmer ab 89 Euro hotel-elch.eu Spielen Seit mehr als 600 Jahren ist Nürnberg eine Stadt des Spielzeugs. Schon im Mittelalter waren die Puppenmacher der Stadt bekannt, später kamen Blechspielzeugfabrikanten und Zinnfigurenhersteller dazu. Das Spielzeugmuseum widmet sich diesem reichen kulturellen Erbe. Karlstraße 13-15, Dienstag bis Freitag 10 – 17 Uhr, Samstag und Sonntag 10 – 18 Uhr 6 Euro/1,50 Euro spielzeugmuseum-nuernberg.de Szeneviertel Das Viertel Gostenhof am Rand der Altstadt ist noch immer ein Geheimtipp. Fernab des Mainstream schlendert man hier vorbei an Streetart, Designer-Shops und Vintage-Läden. In GoHo sind die coolsten Restaurants und Cafes der Stadt, wie etwa die Kaffeemanufaktur Machhörndl, die auch regelmäßig Schulungen und Verkostungen anbietet. Obere Kieselbergstraße 13 machhoerndl-kaffee.de Ein großartiges Frühstück gibt es im Cafe Mainheim. Bauerngasse 18 Aey und Benno servieren im Regenzeit thailändische Nudelsuppen – die besten außerhalb Bangkoks, finde ich! Willstraße 5 Lichterfeste Von Ende November bis Anfang Januar finden in zahlreichen Dörfern und Städtchen in der Fränkischen Schweiz die traditionellen Lichterfeste mit dem Beschluss der ewigen Anbetung statt. Dabei verwandeln sich die Felsen der Fränkischen Schweiz in ein Flammenmeer. Höhepunkt ist das Lichterfest in Gößweinstein am 26. Dezember. fraenkische-schweiz.com/de Mit der NürenbergCard bekommt man zwei Tage lang freien Eintritt zu allen Museen und Sehenswürdigkeiten in Nürnberg und Fürth. Darüber hinaus kann man die öffentlichen Verkehrsmittel im Stadtgebiet nutzen. Preis: 28 Euro, Voraussetzung ist eine Übernachtung in Nürnberg. Kamelreiten in Bayern Her mit den Höckern! Von Sally Wilkens Der Gang der Tiere ist so gewöhnungsbedürftig wie ihr Anblick im tiefen Bayern. Aber wer einmal oben sitzt, will nicht mehr runter. Unter mir knirscht der Schnee, und schon nach wenigen schaukeligen Schritten auf dem Rücken der Stute Leila hat mich das bayerische Winterwunderland eingelullt. Die Berge sehen aus, als hätte man sie mit Puderzucker bestreut, der Fluss Mangfall, der diesem Tal seinem Namen leiht, trotzt plätschernd der klirrenden Kälte und die dunklen Buchenwälder liegen verwunschen da, als würden sich darin Hansel und Gretel verstecken. Aus meiner Fantasie reißt mich der Anblick eines Spaziergängerpaares in Funktionskleidung, das mich anstarrt, als wäre ich die böse Hexe. Dabei sitze ich nur auf dem Rücken eines Kamels. Vor mir reitet Konstantin Klages auf Hengst Kamal: „Obwohl wir hier schon seit mehr als zwanzig Jahren mit unseren Tieren unterwegs sind, gibt es immer noch diese überraschten Blicke von Menschen, die wohl an eine Fata Morgana glauben“, sagt der Betreiber des Kamelhofs, der 30 Kilometer südlich von München liegt. Sobald der erste Schnee fällt, sind die Tiere in ihrem Element. Stoisch trotzen sie den Naturgewalten, ob eisigem Wind oder beißendem Sandsturm, und verwandeln so das Mangfalltal in die wieße Wüste Bayerns. Kamelreiten Etwa eineinhalb Stunden dauert der Ausritt auf Wald- und Wiesenwegen durch das Mangfalltal. Reiten dürfen Jung und Alt, und Ausflüge sind sowohl allein als auch in einer Gruppe möglich. Wenn man trockenes Brot, Äpfel oder Karotten mitbringt, kann man die Tiere auch unter Aufsicht des Guides füttern. Der Kamelhof Über 30 Kamele, zahlreiche Lamas, Esel, Pferde, Alpakas und Ziegen leben auf dem Kamelhof. Aber das ist nicht alles: Ein beheiztes Beduinenzelt, Teepavillon, Kiosk, Basar mit Jurte, Streichelzoo, Esel-Stadl und ein Erlebnispfad befinden sich auf dem großen Gelände. Rosenheimer Straße 4, Valley Dienstag bis Sonntag 9 – 18 Uhr, bayern-kamele.de Was gibt es sonst noch? Wer noch nicht genug hat von wolligen Vierbeinern, der sollte einen Ausflug in den Bergtierpark Blindham machen. Wunderschön gelegen gibt es hier viele Tiere zu entdecken, und selbst bei schlechtem Wetter wird es im riesigen Indoor-Spielbereich nicht langweilig. Blindham 3, Aying, bergtierpark.de Etwas weiter weg Etwa 30 Kilometer südwestlich wird gerodelt, auch ohne Schnee. Der Blomberg Blitz führt 1300 Meter auf Schienen bergab. Am Blomberg 2, Bad Tölz blombergbahn.com Essen & Trinken Im Bartewirt ist das selbstgebraute Bier köstlich. Donnerstags kommt der Braumeister, es gibt ein Drei-Gänge-Menü mit Bierbegleitung und interessante Details zum Brauen. Anmelden! Gruber Straße 1, Valley/Kreuzstraße barte-wirt.de Einen sensationellen Alpenpanoramablick gibt es beim Essen im Berggasthof Aschbach, nur zwei Kilometer vom Kamelhof entfernt. Aschbach 3, Feldkirchen aschbacher-hof.de Schlittenfahren am Wallberg Rodeln with a view Von Melanie Schillinger Traumhaft schönes Bergpanorama mit dem winterlichen Tegernsee zu Füßen: Rodeln am Wallberg lässt nicht nur Kinderherzen höher schlagen. Heute ist ein Wintertag wie aus dem Bilderbuch. Die Sonne strahlt von einem vollkommen wolkenlosen Himmel und lässt die verschneite Landschaft leuchten und glitzern. Alles, wirklich alles, ist eingehüllt in eine dicke Schneedecke: die majestätischen Tannen, das kleine Wallberg-Kircherl oben auf dem Gipfel und auch die gesamte Rodelbahn. Ich bin früh dran und werde gleich als eine der ersten meine Spuren im frisch präparierten Schnee hinterlassen. Weit unter mir, am Fuße des Wallbergs, liegt das Tegernseer Tal, malerisch eingerahmt von den bayerischen Alpen. Auch dort unten bedeckt die Schneedecke See, Straßen, Wiesen und Felder. Minuten später gleiten die Kufen meines Schlittens mühelos durch das pudrige Weiß. Um mich herum ist es vollkommen still, der frische Schnee der Nacht schluckt alle Geräusche. „Ich möchte gar nicht unten im Tal ankommen, am liebsten immer weiterfahren. Die Luft ist kalt und klar. Ich genieße den Fahrtwind. Ein Lächeln macht sich auf meinem Gesicht breit.“ Melanie Schillinger, goodmorningworld.de Rodeln Die malerische Naturrodelbahn am Wallberg ist stolze 6,5 Kilometer lang und gehört damit zu den längsten Rodelbahnen Deutschlands. Rund eine halbe Stunde dauert die Abfahrt ins Tal. Hinauf kommt man mit der Wallbergbahn in Rottach-Egern in nur zehn Minuten. Das Wallbergplateau liegt auf 1620 Meter Höhe, zum Wallberg-Kircherl, dem über hundertjährigen Wahrzeichen des beliebten Ausflugsberges, sind es nur einige hundert Meter zu Fuß. Wallbergstraße 26, Rottach-Egern Rodelbetrieb täglich 8.45 – 15.30 Uhr Eine Bergfahrt kostet 11 Euro, mit Sammelkarten günstiger. Leihschlitten für 5 Euro wallbergbahn.de/winter Skifahren Der Betrieb der Skilifte wurde eingestellt, jedoch ist der Wallberg nach wie vor eine Attraktion für sehr versierte Skifahrer und Snowboarder. Achtung, nichts für Anfänger! Essen Ausgezeichnete regionale Küche gibt’s im Panoramarestaurant auf dem Wallberg. Die 270- Grad- Glasfront und die gemütliche Sonnenterrasse verwöhnen mit einem einmaligen Ausblick auf die bayerischen Voralpen. Wallbergstraße 32, Rottach-Egern Täglich 9 – 17 Uhr, wallberg-restaurant.de Iglubauen Die Arktis im Allgäu Von Aylin Krieger Wie schläft es sich eigentlich in einem Iglu? Um diese Frage zu beantworten, muss man gar nicht in die Arktis reisen – die Allgäuer Alpen reichen bereits aus. Als Kind liebte ich es, mit Decken, Stühlen und meinem Etagenbett eine Höhle zu bauen. Egal, wie unbequem das Schlaflager im Vergleich zur Federkernmatratze auch war – eine Nacht im selbstgebauten Lager machte mich einfach glücklich. Ein bisschen fühlt man sich in solche Kindheitstage zurückversetzt, wenn man mit Heike und Stefan Koch von der Wildnisschule Allgäu unterwegs ist, um ein Iglu zu bauen. Den Wildnisexperten geht es darum, mit der Natur im Einklang zu leben, Menschen zusammenzubringen und dabei ihr Wissen zu teilen. Wer an einer Igluexpedition teilnimmt, muss kräftig mit anpacken: Mit Schnee-schuhen wandert man zwischen 30 Minuten und 1,5 Stunden zum Iglubauplatz, je nachdem, wie die Schneelage gerade ist. Dort angekommen geht es dann richtig zur Sache: Stefan führt in die Kunst des Iglubaus ein, zeigt, welche Schneekonsistenz sich eignet und wie man die Schneeblöcke so zusammensetzt, dass ein rundes Iglu entsteht. Während die Expeditionsteilnehmer in Kleingruppen (pro Iglu 2 – 4 Personen) ihren Schlafplatz für die Nacht bauen, bereiten Stefan und sein Team das Abendessen vor – selbstverständlich aus regionalen Zutaten über dem Expeditionskocher. Bevor man sich in seinem Iglu in den Schlafsack kuschelt, wird noch gemeinsam im Expeditionszeit gegessen. Wer die Wildnisromantik vollends auf die Spitze treiben möchte, geht auf Expedition bei Vollmond: Mit etwas Glück leuchten dann nicht nur die Sterne, sondern auch die schneebedeckten Gipfel der Allgäuer Alpen. Kosten Alle Touren werden von Heike oder Stefan persönlich geleitet. Die 24 Stunden Iglu Experience kostet ab 139 Euro pro Person. Wann Zwischen Dezember und Ende März. Tipp: Es gibt auch Termine bei Vollmond – der Preis ist derselbe. Wenn nicht genügend Schnee liegt (was die Ausnahme ist), bietet die Wildnisschule Allgäu entweder einen Ersatztermin an oder gibt das Geld zurück. Ausrüstung Für Verpflegung ist gesorgt. Neben Outdoorbekleidung müssen ein warmer Schlafsack sowie eine dicke Isomatte mitgebracht werden. Beides kann auch von der Wildnisschule ausgeliehen werden (Schlafsack 15 Euro, Isomatte 10 Euro). Im Iglu liegt die Temperatur in der Nacht bei etwa 0 – 3 Grad. Fitness Es geht bei der Igluexpedition nicht um sportliche Höchstleistungen, das Erlebnis in der Natur steht im Vordergrund. Trotzdem sollte man über eine gute Grundkondition verfügen (zum Beispiel im Sommer drei bis vier Stunden problemlos wandern können). Schneeschuhwanderung 24 Stunden reichen nicht? Wer sein Iglu nach nur einer Nacht noch nicht verlassen möchte, bucht die 48 Stunden Alpine Iglu Experience: Zwischen den beiden Nächten im Iglu unternimmt man noch eine Schneeschuhwanderung in den Alpen (219 Euro pro Person). Wildnisschule Allgäu Stefan & Heike Koch Im Bachtel 14, Oberstdorf wildnisschule-allgau.de Die Igluexpeditionen finden alle im Raum Oberstdorf in den Allgäuer Alpen statt. Der genaue Ort für den Expeditionstart wird etwa eine Woche vor dem Termin bekannt gegeben. Schneeschuhwandern im Schwarzwald Dunkle Wälder in Zuckerguss Von Anke und Thorsten Schöps Die Luft ist klar und kalt. Dick eingeschneite Tannen säumen unseren Weg. Und in der Ferne blicken wir bis zum Rand der Berne Alpen. Wir sind im Winterhimmel! Oder besser gesagt: in Baiersbronner Wanderhimmel. Der Schwarzwald lädt ja zu jeder Jahreszeit ein. Aber am liebsten sind wir im tiefen Winter hier. Dann, wenn die Luft im Januar klirrend kalt ist und mit jedem Atemzug die Lunge von innen kühlt. Dann, wenn die Tannen dick eingeschneit sind und wie mit Zuckerguss überzogen aussehen. Dann, wenn sich die Schwarzwaldhochstraße Kurve für Kurve durch ein einzigartiges Winterwunderland schlängelt. Wir parken am Wanderparkplatz Ruhestein und schnüren unsere Schneeschuhe. Gar nicht so einfach, wenn sich direkt neben dem Auto schon der Schnee einen guten halben Meter türmt. Los geht es bergan bis zur Skischanze am Vogelskopf und dann weiter in Richtung Schliffkopf. Soweit das Auge reicht, sehen wir verschneite Tannen, umgeben von einer unberührten Schneedecke. Die winterliche Stille wird nur von unseren knarzenden Schritten unterbrochen. Die Wälder glitzern in der Sonne vor tiefblauem Winterhimmel. Über einen letzten sanften Anstieg nähern wir uns dem Schliffkopf, dem mit 1055 Meter höchsten Punkt unserer Wanderung, und genießen nach fünf Kilometern Schneeschuhwandern einen der schönsten Panoramablicke über den Schwarzwald. An klaren Tagen sieht man von hier über den Feldberg bis zu den Schweizer Alpen. „Nur Gott ist über uns steht auf dem Gipfelkreuz – das glauben wir bei dieser Aussicht sofort.“ Anke und Thornsten Schöps, moosearoundtheworld.de Essen Nach der Wanderung ist vor der zünftigen Vesper. Und die kann man im Nordschwarzwald kaum so gut einnehmen wie in der Wanderhütte Sattelei in Mitteltal. Unbedingt probieren: Murgtaler Wurstsalat, Schwäbische Maultaschen mit geschmälzten Zwiebeln oder die hausgemachten Fleischküchle mit Kartoffelsalat. Die Kuchen gehen hier sowieso immer. Wanderhütte Sattelei, Baiersbronne-Mitteltal, täglich 11 – 17 Uhr, Sonntag 11 – 21.30 Uhr, bareiss.com/sattelei Schlafen Luxus im idyllischen Mitteltal: Das Hotel Bareiss zählt als Fünf-Sterne-Superior-Hotel zu den besten in Europa. Neben dem weitläufigen Wellness- und Badebereich ist das Hotel vor allem dank seiner exzellenten Küche immer einen Besuch wert. Hermine-Bareiss-Weg, Baiersbronn-Mitteltal, ab 205 Euro (pro Person im Doppelzimmer, Halbpension und Wellness) bareiss.com Winter-Roadtrip Von Baden-Baden bis Freundenstadt führt die 60 Kilometer lange Schwarzwaldhochstraße, die älteste und wahrscheinlich schönste Ferienstraße Deutschlands. Im Winter sind die Aussichten links und rechts der Strecke spektakulär. Stopps lohnen sich an der Hornisgrinde und dem Mummelsee, dem Schliffkopf und der Aussichtsplattform Ellbachseeblick. schwarzwaldhochstrasse.de Winterwandern Innerhalb des Schwarzwaldes bietet die Region um Baiersbronn zahlreiche präparierte Winterwanderwege. Außer mit Schneeschuhen kann man auch mit warmen Winterboots losstapfen. Unsere Highlights sind: Wanderung ins Rechtmurgtal bei Klosterreichenbach Mit tollen Blicken auf das idyllische Örtchen Klosterreichenbach führt diese Rundwanderung durch das einsame Rechtmurgtal. Start / Ziel: ausgeschilderter Wanderparkplatz am S-Bahnhof in Klosterreichenbach Schwierigkeit: leicht Strecke: Rundwanderung, ca. 7 km Einmal durchs Sankenbachtal Auf breiten Pfaden schlängelt sich diese Winterwanderung ins Sankenbachtal und um den gleichnamigen See herum, der im Winter meist gefroren und mit einer dünnen Schicht Pulverschnee bedeckt ist. Die Lage ist einzigartig und verspricht herrliche Winteraussichten. Start / Ziel: ausgeschilderter Wanderparkplatz am Ortsrand von Baiersbronn Schwierigkeit: leicht Strecke: Rundwanderung, ca. 11 km Auf zur Wanderhütte Sattelei in Mitteltal Von Mitteltal aus geht es stetig bergan bis zur Wanderhütte Sattelei. Dabei hat man tolle Aussichten auf den Nordschwarzwald bis hinüber ins Tonbachtal. Zurück führt der schönste Weg zunächst durch den Wald und dann über die dick verschneiten Wiesen in den Ort. Nicht wundern: Geräumt ist auf den Wiesen nichts, man stapft manchmal durch knietiefen Schnee. Start / Ziel: Ortskern Mitteltal Schwierigkeit: leicht Strecke: Rundwanderung, c. 6,5 km Wer in einem der 140 Urlaubsorte des Schwarzwalds übernachtet, erhält vom Gastgeber die Schwarzwald-Gästekarte (Kurkarte). Neben Vergünstigungen für Freizeitaktivitäten und Sehenswürdigkeiten gilt die KONUS-Kurkarte auch als Fahrschein für den ÖPNV. Mehr Infos zum Geltungsbereich: schwarzwald-tourismus.info/service/konus2 „Das Leben ist zu kurz für Irgendwann.“ Unter diesem Motto entdecken Anke und Thorsten seit 2010 gemeinsam die Welt. moosearoundtheworld.de Im Westen Im Westen entdecken wir das Unbekannte vor der eigenen Haustür. In Düsseldorf, Köln und Hamm tauchen wir in ferne Kulturen ein. Doch der Winter in Westdeutschland muss auch in der Natur erlebt werden: Im Fackelschein durchqueren wir die Teufelsschlucht der Eifel und besteigen den menschenleeren Rotenfels im Licht der Morgensonne. Im Kontrast erleben wir die industrielle Facette des Ruhrpotts auf einer Haldentour. Grimm-Stadt Kassel Es war einmal… Von Stella Pfeifer Oben wartet ein nackter Mann auf mich. Der Park liegt ihm zu Füßen, unten residiert die Stadt: Kassel. Das Märchen beginnt. Je kälter die Monate werden, desto seltener nimmt die großes Publikum den Anstieg zum Bergpark Wilhelmshöhe in Kauf – dabei ist es dort jetzt besonders schön: Der Frost bringt das Laub zum Glitzern, die Bäume sind vom gefrorenen Tau ganz weiß, und hinter jeder Ecke schlängelt sich ein neuer Pfad undurchsichtig hoch hinauf zum nackten Wahrzeichen der Stadt. Schnell lasse ich das Schloss mit seinem ordentlichen Park hinter mir und flaniere allein durch den angrenzenden Habichtswald. Das Holz knackt unter meinen Füßen, dahinten raschelt etwas. Ein Waschbär? Dafür ist Kassel bekannt. Rotkäppchen? Auf jeden Fall ohne Wolf, da bin ich mir sicher. Meine Fantasie übernimmt schnell die Führung: Da auf der Teufelsbrücke stand sicherlich einmal Schneewittchen, Hänsel und Gretel wanderten bestimmt über diese Wege und die Sterntaler können nur hier in einer kalten Nacht vom milchstraßenklaren Himmel geregnet sein. Komisch ist das nicht: Kassel ist Grimm-Stadt. Denn wer durch den Bergpark wandert, findet sich sofort in einer Märchenwelt wieder, die bereits die Gebrüder Grimm inspiriert hat. Diese ist weder einlullend noch gemütlich, eher geheimnisvoll und verwunschen – ein Winterabenteuer. Eines, an das man sich erinnert. Nach der Löwenburg habe ich es fast geschafft. Eine Ecke weiter, direkt vorm Neptunbecken, drehe ich mich um – die Stadt funkelt klein und meilenweit entfernt. Noch bin ich nicht am Ziel: Vom nackten Mann, dem acht Meter hohen Herkules, trennen mich noch 885 Stufen. Zwei tapfere Schneiderlein Sophie und Kira plädieren nicht nur für den Erhalt eines jahrhundertealten Handwerks, sie arbeiten dabei auch nachhaltig und kreieren aus alter Bettwäsche neue Kleidungsstücke. In ihrer kleinen Nähmanufaktur in Kassels schönstem Stadtteil Vorderer Westen verkaufen die beiden Maßschneiderinnen die tollen Unikate ihres Labels soki. Friedrich-Ebert-Straße 101 Montag bis Freitag 11 – 18 Uhr Samstag 11 – 15 Uhr, soki-kassel.de Moderne Märchen Im Winter braucht es spannende Geschichten mit tollen Bildern und die finden Illustrationsliebhaber bei rotopolpress. Der Verlag für grafisches Erzählen bündelt in seinem Ladengeschäft die Begeisterung für liebevoll gestaltete und hochwertig produzierte Bücher und weitere Produkte wie Postkarten und Notizhefte – so lassen sich die im Bergpark erlebten Winterabenteuer gleich schriftlich festhalten. Friedrich-Ebert-Straße 95 Dienstag bis Freitag 12 – 18 Uhr, Samstag 10 – 14 Uhr, rotopolpress.de Die Prinzessin auf der Erbse Damit morgens das Abenteuer gleich losgehen kann, empfiehlt sich eine Nacht direkt am Bergpark. Im Gästehäuchen Mulang No. 6 hat man ein kleines Häuschen ganz für sich und ist mittendrin. Mulangstraße 6, mulang-no6-kassel.de Die Gebrüder Grimm Die beiden Mitbegründer der Germanistik waren nicht nur Geschichtenüberlieferer, sondern auch Sprachwissenschaftler. Die 2015 neu eröffnete Grimmwelt Kassel nimmt sich dieser Thematik an und ist dabei eher Erlebnis als Museum – inklusive modernster Architektur. Unbedingt: Ab aufs Dach! Von dort oben genießt der Besucher einen Blick über die Südstadt mitsamt der Karlsaue. Weinbergstraße 21 Dienstag bis Sonntag 10 – 18 Uhr, Freitag 10 – 20 Uhr, 8 Euro grimmwelt.de Für den Picknickkorb Warmes Brot, gute Butter und dazu ein Stück Ahle Wurscht. Am besten kauft man diese bei Feinkost Rohde – bei Ahle Wurscht gehen die Meinungen aber auch gerne einmal auseinander. Für wen die monatelang gereifte Wurst nichts ist, der probiert Weckewerk. Frankfurter Straße 67, feinkost-rohde.de Raus aufs Land In Kassel ist das Märchen noch längst nicht zu Ende erzählt, denn auch im nahen Umland finden sich viele weitere Anhaltspunkte für Fantastisches. Auf zur Sababurg (Dornröschen läst grüßen) oder zu Frau Holle nach Hessisch Lichtenau. Sababurg: im Naturpark Reinhardswald Hofgeismar, sababurg.de Frau-Holle-Park: Landgrafenstraße 54, Hessisch Lichtenau hessisch-lichtenau.de/kultur-tourismus/frau-holle-park.html Der Bergpark Wilhelmshöhe ist UNESCO-Weltkulturerbe. Das mit den Waschbären war kein Scherz: Hier leben unzählige der grau gemusterten Tiere. Nicht umsonst ist Kassel Waschbärenhauptstadt Europas. Die Chancen, einen zu sehen, stehen auch im Winter nicht schlecht: Er schläft nur an besonders kalten Tagen. Diverse Ermäßigungen inkl. Öffentlichem Nahverkehr gibt es mit der KasselCard (24 Stunden für 2 Personen: 9 Euro) Kassel-marketing.de/de/hotels-und-angebote/staedtecards Rotweinwandern in der Südpfalz Weinselig im Januar Von Ricarda Rausch Es ist ein früher Samstagmorgen Ende Januar. Trotz klirrender Kälte herrscht rege Betriebsamkeit am Hauptbahnhof Mannheim, auf dem Gleis in Richtung Südpfalz. Wander- und feierfreudige Städter, eingepackt in ergonomische Funktionsjacken, die polierten Wanderschuhe fest geschnürt, drängen in die S-Bahn und kämpfen um die knapp bemessenen Sitzgelegenheiten. Die Stimmung ist heiter, liegt doch ein Tag voller kulinarischer Freuden und Geselligkeit bei unseren Pfälzer Nachbarn vor uns. Das Pfälzer Gemüt ist ein ganz besonderes – bodenständig, humorvoll, feierfreundig, naturverliebt und extrem gastfreundlich. Aber vor allem sind die Pfälzer Genussmenschen erster Güte. Kein Wunder, wächst doch der beste Wein unseres Landes an der Pfälzer Weinstraße, die sich 85 Kilometer entlang idyllischer, kleiner Winzerdörfer, vom Deutschen Weintor in Schweigen-Rechtenbach bis zum Haus der Deutschen Weinstraße in Bockendem am Rande Rheinhessens, schlängelt. Und der feine Wein geht besonders gut mit deftiger Pfälzer Hausmannskost zusammen. Beides lässt sich hervorragend auf einem der schier unzähligen Winzerfeste verkosten, nach deren Takt das Pfälzer Herz schlägt. Eröffnet wird der muntere Reigen mit der Rotweinwanderung an einem Wochenende im Januar in Freinsheim, die eines der absoluten Highlights des Jahres darstellt. Zum Wein und zum Schmaus gesellt sich die Nummer drei der Pfälzer Dreifaltigkeit hinzu, das Wandern. Seit Jahren pilgere ich gemeinsam mit Einheimischen sowie vielen Touristen von nah und fern in den 5000-Seelen-Ort, um den sieben Kilometer langen Weinwanderweg über den Musikantenbuckel zu bezwingen. Damit das Ganze nicht zu sportlich anmutet, warten an 16 Ständen die sympathischen Freinsheimer Winzer mit wohltempiertem Rotwein, Winzerglühwein und Schorle im Dubbeglas auf uns tapfere Wandersleute. Die guten Weinlagen bescheren hervorragende Tropfen, und selbst Skeptiker werden von der heutigen Qualität Pfälzer Rotweine angetan sein. Ausgeschenkt wird im 0,1-Liter-Glas, so lässt sich die gebotene Vielfalt entspannt verkosten. Auch auf den Tellern geht es immer raffinierter zu. Angefangen bei Klassikern wie Pfälzer Saumagen, Winzersteak, Liptauer-Brot und Erbsensuppe, werden bis zum Wildhasenragout im Brottopf, Pulled-Pork-Burgern, Tafelspitz und Kaiserschmarrn auch Hummer und frische Austern serviert. Mag die Pfälzer Küche eher fleischlastig ausfallen, kommen aber auch Vegetarier voll und ganz auf ihre Kosten. Reif liegt auf den Reben, vor mir dampft ein sensationeller Burgunderbraten, den ein fruchtiger Spätburgunder perfekt abrundet. Eine angenehme Wärme breitet sich in mir aus. Ich blicke in glückliche Gesichter. Um mich herum eine lebendige Geräuschkulisse voller Lachen und Zufriedenheit, gefärbt vom eigenwilligen Pfälzer Singsang und zwischendurch etwas US-Slang. Amerikanische Touristen schätzen die Rotweinwanderung besonders. The German Gemütlichkeit, hier lässt sie sich in Reinform erleben. Anreise mit den öffentlichen Verkehrsmitteln zum Bahnhof Freinsheim. Ab dort ist der Weg zum Startpunkt „Musikantenbuckel“ ausgeschildert. Standöffnungszeiten für die Rotweinwanderung: Freitag 18 – 22 Uhr, Samstag und Sonntag 11.30 – 18 Uhr, pfalz.de Besonders romantisch lässt sich die Wanderung bei Fackelschein am Freitagabend absolvieren. Wer Folklore schätzt, kommt um 18 Uhr zur Begrüßung der Weinprinzessin ins historische Rathaus. Der Fackelverkauf öffnet um 17.15 Uhr. Sonntagmorgens findet der Volkslauf um den Oschelskopf statt. Wandern Wer mehr Zeit im Gepäck hat und weiter wandern möchte, dem sei der Fernwanderweg Pfälzer Weinsteig wärmstens empfohlen. Von Neuleiningen im Norden bis Schweigen an der französischen Grenze lassen sich in mehreren Etappen die schönsten Seiten von Wein und Wald entlang des Haardtrandes erlaufen. Erholen Von den Wanderstrapazen und der Kälte erholt man sich am besten in den Fluten des Salinariums in Bad Dürkheim. Kinder haben Freude im großen Spiel- und Spaßbecken mit Wasserfall und zwei Ebenen angelegte Saunalandschaft mit finnischer Sauna, Sanarium, Blockhaussaunen, Dampfbad und osmanischem Bad zum Abschalten einlädt. Kurbrunnenstraße 28, Bad Dürkheim Tageskarte Badeland 6,80 Euro/3,90 Euro, mit Sauna 14,40 Euro/11 Euro Erleben Auf 700 000 Quadratmetern lassen sich im Kurpfalzpark Wachenheim heimische Wildtiere in der Natur erleben. Dazu gibt es eine Kinderwelt mit Abenteuerspielplatz, Puppentheater und Irrgarten. Besonderes Highlight ist die Greifvogelflugschau. Rotsteig, Wachenheim an der Weinstraße Tageskarte 16 Euro/14 Euro, kurpfalz-park.de	Translation - English Travel Handbook Germany in Winter Secret Tips from our Friends Introduction By Aylin and Stefan Krieger Brace yourself! Wrap up warmly and join us on a wintery journey through Germany. Together we’ll be hiking on snowshoes through the Black Forest, riding camels, and tobogganing from mountain tops. And if we get cold, we’ll warm up in rustic bars or trendy cafés. Old Man Winter is dealt a bad hand in Germany, with his dark and chilly reputation. We want to change this, as it gives entirely the wrong impression. Winter’s rich tapestry will reveal itself if you just take it on board and embrace it. Winter is beckoning us on fantastic excursions and to unique events; enticing us outside for a spectacle of enchanting magnificence; motivating us to try something new for a change; and sharing with us a wealth of wonderful traditions. We should succumb and get to know Germany from a really special perspective. We have collected recommendations of the most beautiful autumn and winter destinations for you to discover, from the island of Rügen in the north to the Allgäu Alps in the south, and from the Eifel mountains in the west to the Elbe sandstone mountains in the east. Our thanks go to the bloggers, who have kindly shared their personal secret tips with us. Well, what are we waiting for? Let’s hit the road! Northern Germany Winter in North Germany is revitalising. In Bremen, the Fire Trails or Feuerspuren, (an international storytelling festival), get us nicely warmed up. In Lübeck we go on a literary tour of discovery. Hamburg reveals many a well-preserved treasure. We learn about the mystic effects of the Lüneburg Heath beyond its purple blooms. Then we go further afield, to the sea. The wind blows across the foggy mudflats, waves break and seagulls circle over the flat land. Here we experience nature with all our senses. In the evening, our hair is a tangled mess, but our heads are clear. Hanover Vintage Shopping in Hanover By Nina Hüper-Bestendonk There are some unbelievably good bargains to be had in Hanover’s plentiful old second-hand shops and well-organised vintage boutiques. I took a closer look at a few shops in the district of List. Dithmars Kaufhaus (Dithmar’s Store) This shop is hidden away in a backstreet. Whatever you are looking for - whether its props for film productions, German dirndl blouses or trashy old novels - you will definitely find it at Dithmars, and every now and then you’ll discover the odd, unexpected treasure. You should allow yourself plenty of time and patience to rummage through the many shelves and clothes racks. In der Steinriede 7 Monday – Friday 10 am - 6.30 pm Saturday 10 am – 2 pm Kaiser Schnitt It’s just an ice princess’s dress next to a sign pointing to the snug vintage shop hidden in a backstreet. Kaiser Schnitt (meaning (‘Emperor’s cut’) is located on the popular Lister Meile (List Mile, the main shopping street). During my visit, I was surrounded by sequin dreams from the 80s, floral patterned blouses from the 70s and pleated skirts from the 60s. Between golden mirrors and pearl necklaces you can find racing bikes collected and restored by the owner, which are also for sale. Lister Mile 63 Monday to Saturday 1 pm - 6 pm [info about Kaufhaus König has been omitted since the shop has ceased trading] Elfie & Ignaz If you are not in List, you must drop into Elfie & Ignaz, a small vintage boutique in Hannover Nordstadt. Oberstrasse 8 Tuesday – Friday 12 noon – 8 pm Saturday – 11 am – 5 pm www.elfie-ignaz.de ‘Cabbage Tours‘ in North West Germany A Hearty Combination By Angelika Schwaff What is the best remedy for the soul? The company of close friends, a glass of schnapps, and some hearty food – these are what we crave, especially in winter. When the wind blows mercilessly over the fields at the beginning of the year, enough to make even hard-nosed farmers wince, then bring on the frost! There is one crop they are really keen on and that’s kale. In the USA, it may have been plugged by foodies for years, but when it’s dished up in Germany, particularly to children, they turn their noses up in disgust. North Germans can be stubborn, and it’s not just between Hamburg and Bremen that little feuds take place, but between smaller cities and towns as well. That is why this vegetable has so many different names in German, including ‘Braunkohl’, ‘Krauskohl’, and ‘Hochkohl’. Of course, every community also has its own way of preparing the kale, which is traditionally eaten with ‘kasseler’ (cured pork similar to gammon) or local sausage, the ingredients for which vary every couple of miles. It is known as ‘Pinkel’ or ‘Bregenwurst,’ the local sausage from Lower Saxony made from bacon, pork belly, onions, and herbs. Suffice to say that North Germans love the hearty combination of cabbage and meat. And they celebrate it with a strange custom that doesn’t fail to amuse, that you can experience here in January and February after the first frost. Clusters of people trek along frosty country paths in the bitter cold, through rambling villages with crooked houses and icy woodland. Some cling to one another or to a rickety handcart; others may be staggering already. This is a ‘Kohlfahrt’ or ‘Cabbage Tour’. And, of course, it involves drinking schnapps. Almost everyone on the tour ends up tipsy in a country pub, with misted up windows and a hearty aroma coming from a chink in the door. You can smell kale and spicy sausage for miles around. You have your fill and before you’ve consumed your third schnapps (to aid digestion) you become somewhat talkative, and there are big hugs all round. That sums up winter in North West Germany. Traditional kale recipe (serves 4) 1kg curly kale Pepper, salt, sugar, mustard 2 bay leaves 3 onions 4 dessertspoons of melted butter 400 ml stock 1.2 kg waxy salad potatoes 6 cooked German sausages Prepare the kale by pulling the leaves off the thick stem. Clean thoroughly. Blanch a little at a time for a few minutes in a saucepan of boiling salted water and then rinse with cold water. Finally, roughly chop the kale leaves. Sweat the onion in melted butter, add the kale and bay leaves, pour in the stock and simmer for 1 ½ - 2 hours. Add a little water now and then so that the kale doesn’t burn. 30 minutes before serving, place the cooked sausages on the kale and leave them to cook. In the meantime, boil the potatoes in their skins until soft, drain and peel. Melt some butter in a frying pan and add the whole peeled potatoes. Sprinkle some sugar over them and caramelise. Finally season with salt and pepper. Remove the sausages from the kale, season the kale with salt and pepper, and a little sugar to taste, and stir in a generous teaspoon of mustard. The hearty dish is ready to eat. Guten Appetit! Or as the locals say, ‘Mahltied’ (pronounced ‘mowlteed’). Eastern Germany The magic of winter reveals itself in Eastern Germany. Steam trains chug past snow-covered fir trees through the Harz Mountains and enchanting melodies echo through Moritzburg Palace. We cross the mystical Spree Forest by kayak and emerge deep within Brandenburg’s forests on a high-speed husky tour. Then we rediscover old German traditions: baking local bread, getting creative in Leipzig, and admiring the craft of making musical instruments in the region of Vogtland. Husky Sleigh Tours in Brandenburg A Wild Ride By Steven Hille Icy temperatures below zero. But no snow. That’s typical of winters in Brandenburg. Just as well that at least today, a zest for some winter fun is kicking in. My hands are shaking with cold. And perhaps with excitement, because large quantities of it are in the air at the husky farm. More than 20 Siberian huskies are barking in competition with one another at the start of the husky sleigh tour, each more frantic and louder than the other. The anticipation has no bounds, and you can literally see it in the animals’ faces. Elmar harnesses Marjak, the strongest animal of the pack, to the front of my sleigh, followed by three more dogs. If I didn’t have both hands and one foot on the brake I would already be long gone. The four huskies in my team pull on the sleigh, trying to convince me to set off. Finally, the time has come. I release the brakes and off we go on our wild ride through the Ruppin forest and lake area. It is only after the first 100 metres over the icy ground that I realise it has gone incredibly quiet all of a sudden. No more barking or yelping. The dogs are in their element. They lead me powerfully through the forest, perfectly in step. I try to calm them and praise them in a soft voice however nothing will hold back the pack. Our dog sleigh tour continues unchecked over fields and fauna, through woods and wasteland. Accommodation 30 km from the husky farm and just before the state of Mecklenburg–West Pomerania, there is a harbour village. Wolfsbruch Marina is equipped with modern facilities including a luxury spa where you can relax after a day out with the huskies. Wolfsbruch 3, Rheinsberg-Kleinzerlang Food In the town of Kunsterspring there is a fish farm, where trout and char are bred. Here you can eat magnificent fish sandwiches, or buy smoked trout, eel, and char to take away. Kunsterspring 5, Neuruppin Wednesday to Sunday 10 am – 5.30 pm Discover Following a Swedish tradition during Advent called the ‘Lucia’ light festival, Elmar and Sabine, the owners of the husky farm, organise leisurely torchlit hikes ending with waffles and hot apple punch. Freizeit mit Huskies (Holidays with Huskies) Dorfstraße 44 Störbeck-Frankendorf Husky sled course (152 Euro for 2 ½ hours) Hiking with huskies – ‘Tour of Three Forests‘ (72 Euro for 4 hours) Family husky hiking trip (31 Euro for 2 ½ hours) For further offers see www.freizeit-mit-huskies.de Directions By train - take the Regional Express from Berlin-Spandau to Neuruppin. Limited bus service to Frankendorf. Alternatively continue by taxi (cost approx. 26 Euro). For a fee, you can arrange to be picked-up. Kayak Tours in the Spreewald Forest Magical Watery Woodland By Inka Chall Silence. Just gentle gurgling here and there, where the water is trapped under the ice. That is the charm of the Spreewald forest. The paddle dips into the extraordinarily turquoise-coloured water, the bow of the kayak slices through a smooth mirror-like canal as it moves forward. Ice floes bounce up and down against the banks to the right and left, and the wintery light glistens on the water’s surface. The current of the River Spree gives us good momentum. And now and then we just pause and listen. A few little birds are tweeting in a bush; we can hear the knocking of a woodpecker. There is no-one else here in the Spreewald. ‘Go in winter,’ they told us. Summer is totally over-crowded, but winter is lovely. And it’s true. After the paddle tour we haven’t seen enough, so we go by foot through the Spreewald. We walk across small bridges and frozen ground alongside the canals, that they say were created by the devil’s oxen that had gone wild. The sky has closed in and the gnarled trees seem to bend over the canals. With this sight I can see how so many legends about the Spreewald came about, because there is no better way to describe this mystical atmosphere than in a good story. The ground crunches under our steps, now leading us back to the hotel. We’ll warm up in the sauna, eat some amazing food and then fall asleep. And tomorrow we will definitely be heading out again. Accommodation & Dining The amazing ‘Strandhaus‘ (beach house) in Lübben town offers more than just an overnight stay. Returning from your chilly kayak tour, you can pamper yourself in the fabulous in-house luxury spa. The superb breakfast is included in the price. In Lübben the best food to be found far and wide in winter is at the Strandhaus – how convenient. The excellent cuisine offers a delicious mix of modern and traditional dishes. You should sample the homemade bread at all costs! Ernst-von-Houwald-Damm 16, Lübben Double rooms from 126 Euro strandhaus-spreewald.de/ENG_HOME.html Relax The new spa cubes in the Strandhaus garden make the sauna experience all the more pleasant: You can relax all day long in cute mini relaxation rooms with a view of the River Spree, surrounded by evergreen bamboo plants. www.strandhaus-spreewald.de/ENG_HOME.html For anyone looking to exert themselves even further, in nearby Burg are the excellent Spreewald thermal baths (not to be confused with the Spreewelten fun pool in Lübbanau). Ringchaussee 152, Burg www.spreewald-therme.de/en/ Kayak Tours Beginners can take a short kayak tour (approx. 90 mins) through the Unterspreewald (lower Spree forest) heading south on the main Spree River. A narrow canal connects it to the Lübben Canal and back again. You should definitely complete your tour by paddling through the town. If you go north the river becomes wilder and more demanding. Those who prefer the Oberspreewald (the upper Spree forest, which is a little more romantic), should start from Lübbenau, or better still from Burg. This is where the canals branch out most of all. An Absolute Must! If you don’t feel like paddling yourself, why not book a mulled wine tour on a traditional Spreewald barge? On this entertaining tour, the boatman or ‘punter’ tells many an interesting story. Approx. 10 Euro per hour www.spreewelt.de/winter/kahnfahrten If everything is frozen If the canals are frozen it is no hardship whatsoever. Do as the locals and go ice-skating. Besides, the Spreewald is just as beautiful when explored by foot. There’s a fantastic walk from Lübbenau Castle Park to ‘Wotschofska’, an ancient restaurant in Upper Spreewald. The route is signposted and a round trip takes between two and three hours. Please note: The restaurant is closed in winter. You will require sturdy footwear as the route is not gritted. www.luebbenau-spreewald.com/de/natur-erleben/wandern/wotschofskawanderung.php The Spreewald is split into the larger Upper Spreewald (Oberspreewald), and the northern and smaller Lower Spreewald (Unterspreewald). The River Spree unites the two different regions for a short stretch in the town of Lübben. It is one hour by train (RE 2) from Berlin Central Station to Lübben, and a few minutes longer for Lübbenau. From Lübben you can get to Burg by bus. Lehde, the ‘Lagoon Village’, or ‘Venice of the Spreewald’ is a unique heritage village situated just outside Lübbenau that can only be reached on foot, by bicycle or by boat. Intangible Cultural Heritage Baking Bread By Johannes Klaus Bread has special status in Germany. Whether for breakfast, dinner or just a snack in between meals, the shared enjoyment of bread is celebrated socially. German bread is unique in its diversity and has even recently become UNESCO cultural heritage. The bakery trade has developed and preserved its diversity and quality over hundreds of years. Today, tired of the poor quality of mass-produced goods, more and more people are rediscovering the traditional art of baking, because flour, salt, water, and a little time are all the ingredients you need for amazing results. And lots of bakers are happy to pass on their knowledge – to bake good bread yourself isn’t that difficult! Bread is the passion of Lutz Geissler. Originally a geologist, he develops recipes, writes baking books, runs bread-making courses and hopes for a return of traditional bakery skills. He publishes a large number of great recipes, tips and reports at www.ploetzblog.de & www.brotbackkurse.de Andrea Schreyer passes on her passion for homemade bread in bread baking courses in her bakehouse ‘Brotgeflüster’ (the bread whisperer), in the town of Riesa in Saxony. www.xn--brotgefluester-klb.de ‘Wellkorn-Manufaktur’ is a company who grow all types of grain such as Saint John’s rye, and wheat varieties ‘einkorn’ and ‘emmer’, which they process into breads, muesli, flakes, flour and other produce. Their courses are particularly popular in teaching how to bake good homemade bread. www.brot-wellkorn.de It doesn’t matter whether it’s bread, croissants, cake, or baguettes – Tom the Baker from Munich will show you how to bake it. ‘Because life is too short for badly baked bread!’ www.tomthebaker.com Cross Country Skiing in the Thuringian Forest Alone on the Trail By Madlen Brückner Rays of soft winter sun shimmer through the conifer branches, groaning under the weight of snow. All around me the ice crystals are sparkling like diamonds. I slide cautiously through the glittering stillness, so I don’t ruin its splendour. Early in the morning the track-making vehicle has already performed its magic, creating a pathway in the icy winter landscape to make it easier for postmen and ski tourers to get through. As I strap the boards under my feet and do my laps of the cross-country ski trail, I marvel most of all at the wonderful tranquilness, broken only by the soft crunch of my skis. Since the age of four I’d get on my skis as soon as winter came to the Thuringian Forest. Even though I've been living in the city for a long time, the trail is always a homecoming, a breath of fresh air, a trip into my childhood. In recent years, I have been setting out from the ‘Grenzadler’, an historic monument in Oberhof town. During my lap of the ‘Rennsteig’, a ridge walk in the Thuringian Forest, I have often stopped at the ‘Hohen Möst’, one of the most beautiful viewpoints. Here the trail is just a single track. Once at the top, Thuringia is spread out in front of me. On a clear day you can see for miles across the country. ‘Here on some days the wind sweeps across the fields and makes the powder snow dance in the air like grains of sand. Winter could not be more beautiful.’ Madlen Brückner, www.puriy.de Indoor Cross-Country Skiing You can still go skiing in Oberhof, even when there isn’t any snow. The DKB ski sports hall is open all year round. Tambacher Strasse 44, Oberhof From 15 Euro per hour Ski-hire 12 Euro (skis, boots and poles) www.oberhof-skisporthalle.de Experience history! It is known as the hottest place in the Cold War, where two world power blocks, NATO and the Warsaw Pact, have stood face to face for four decades. Until 1989, the Observation Post Point Alpha was one of the most important observation bases for the US armed forces. Today you can visit it and learn about German history. Platz der Deutschen Einheit 1, Geisa December to February: Tuesday - Sunday 10 am to 4.30 pm March - November: daily 10 am - 5 pm 6 Euro / 5 Euro, www.pointalpha.com/en The Frauenwald Bunker Museum provides insight into recent East German history. This command bunker is in the middle of the Thuringian Forest. In the event of a war, it was to enable the district operations command of the Ministry for State Security of the GDR to continue their management tasks. The bunker had state-of-the-art communications technology, its own power supply, telephone, teleprinter, mobile radio technology and various listening devices. Am Rothernberg 1, Frauenwald The bunker can only be visited as part of a guided tour: www.waldhotel-rennsteighoehe.de/bunkermuseum-rennsteig In the ‘Erlebnisbergwerk Merkers’ / Merkers Adventure Mine in the Wartburg district in western Thuringia, you can find out everything about potash mining and the storage location of the so-called Nazi Gold on a 21-kilometer round trip in a personnel carrier 500 metres below ground level. One of the highlights is the Large Bunker, the biggest and deepest concert hall in the world. Zufahrtstraße 1, Merkers-Kieselbach Please note: Mine trips minimum age 10 years www.erlebnisbergwerk.de Southern Germany Snow-covered mountain scenes await you in the south. We trudge through the Black Forest in snowshoes; toboggan to Lake Tegernsee and ride camels in Bavaria. We marvel at wonderful local traditions far away from cities, such as ‘Almabtrieb’ (annual cattle drives), ‘Klausentreiben’ (this involves men dressing as demons and chasing evil spirits away on the night of 5th December) and the Alemannic ‘Fasnacht’ (pre-Lent Carnival). We have brought our sleeping bags with us because we will be spending the night in a self-made igloo. Nuremberg City of ‘Lebkuchen’ By Nina Soentgerath It smells of lebkuchen – a special spicy gingerbread typically eaten around Christmas - mulled wine and grilled sausages. Nuremberg Christkindlmarkt is declared officially open when a child representing the ‘Christkind’ (the Christ child) appears on the balcony of the Church of Our Lady (Frauenkirche), and all around us children’s eyes sparkle, competing with the countless twinkling lights. Nuremberg Christmas Market is world famous so is not strictly a secret tip, however a visit to the Franconian metropolis is still worthwhile, if only to sample the best lebkuchen in Nuremberg. Lebkuchen In Nuremberg, lebkuchen is handcrafted and made to the highest standards where taste is concerned: The speciality of cake shop ‘Confiserie Neef’ is a 1 ½ inch thick Elisen-Lebkuchen, with its delicious hint of hazelnut and caramel. Winklerstraße 29. www.confiserie-neef.de Tres Aromas was set up by two chefs and a confectioner. Here, the arts of seasoning and baking are combined with the traditional craft of making lebkuchen. Their speciality is in developing unusual combinations such as Olive Noir (olive and dark chocolate) or Oriental (spices). Their main restaurant is the ‘Essigbrätlein’ Restaurant. Weinmarkt 3, www.tresaromas.de Hidden in a back street is the inconspicuous bakery ‘Bäckerei Mirus’, which is only open during the winter season and arguably bakes the best lebkuchen in town. Demand is massive and sometimes there are only ‘Naggerdn’ left - lebkuchen without the chocolate coating. Pirckheimer Strasse 101 ‘Rostbratwürste’ / Grilled Sausages The best grilled sausages in Nuremberg can be found below the medieval Church of St Sebald. Here they have been grilling bratwust on a beech wood fire since 1313. To takeaway, ask for ‘3 im Weggla,’ and you’ll be given three sausages served in a bun with mustard - Don’t you dare ask for ketchup! If you are really hungry you can sit in comfort in the little bratwurst hut, the ‘Bratwursthäusle’ and order 12 bratwurst with sauerkraut (chopped pickled cabbage) or potato salad and horseradish. These are traditionally served up on a tin heart. Rathausplatz 1 Viewpoint The best view of the old town and Nuremberg Castle can be enjoyed from the uppermost floor of the Adlerparkhaus multi-storey carpark – and is completely free of charge. Adlerstrasse 4 Accommodation Boutique Hotel Elch is situated in the middle of the old town. There has been a hotel in the old half-timbered house near the castle since 1342. Today you’ll find a mix of historic ambience with modern urban chic. Irrerstrasse 11, double room from 89 Euro. www.hotel-elch.eu Playtime! Nuremberg has been toy town for more than 600 years. The doll makers of the town were already well-known in the Middle Ages, and later they were joined by manufacturers of tin toys and pewter figures. The toy museum is dedicated to this rich cultural heritage. Karlstrasse 13 – 15, Tuesday – Friday 10 am – 5 pm, Saturday and Sunday 10 am – 6 pm 6 Euro / 1.50 Euro www.spielzeugmuseum-nuernberg.de/toy-museum Trendy Neighbourhoods The neighbourhood of Gostenhof on the edge of the old town is still an insider’s tip. Far from mainstream, here you stroll past street art, designer shops and vintage shops. Abbreviated to ‘GoHo’, it is home to the coolest restaurants and cafes in town, such as the Machhörndl coffee manufacturers, who also offer regular training courses and tastings. Obere Kieselbergstrasse 13 www.machhoerndl-kaffee.de A magnificent breakfast is served at Café Mainheim. Bauerngasse 18 In their restaurant ‘Regenzeit’, Aey and Benno serve Thai noodle soup – I think the best outside Bangkok! Willstrasse 5 Festivals of Light From the end of November until the beginning of January traditional festivals of light take place in countless villages and small towns in Franconian Switzerland, which despite its name, is an area in Northern Bavaria. The cliffs of Franconian Switzerland are transformed into a sea of flames. The highlight is the Festival of Light in Gössweinstein on 26th December. www.fraenkische-schweiz.com/de With a NürenbergCard (local visitor’s card) you get free entry for two days to all museums and sights in Nuremberg and Fürth. It also covers public transport in the city zones. Cost: 28 Euro; only available if you spend one overnight stay in Nuremberg. Camel Rides in Bavaria The Camel’s got the Hump! By Sally Wilkens The animals’ gait takes as much getting used to as the sight of them in deepest Bavaria. But once you are sitting up there, you don’t want to come down. Below me the snow crunches, and after just a few swaying steps on Leila’s back, the Bavarian winter wonderland has relaxed me. The mountains look as though they have been sprinkled with icing sugar. The babbling Mangfall River, which has leant its name to this valley, defies the freezing cold, and the dark beech forests lie there enchanted, as though Hansel and Gretel were hiding in them. The sight of a pair of walkers in winter clothing, staring at me as if I were the wicked witch, tears me out of my daydream. But I’m only sitting on the back of a camel! Konstantin Klages is riding Kamal in front of me: ‘Although we have been out and about with our animals for more than twenty years, there are still surprised looks from people who probably think they are hallucinating,’ says the owner of the Kamelhof, which lies 30 km south of Munich. As soon as the first snows fall, the animals are in their element. They stoically defy the forces of nature, be it an icy wind or a biting sandstorm, transforming the Mangfall Valley into a white Bavarian desert. Camel Riding The ride on forest and field paths through the Mangfall Valley lasts approximately one and a half hours. It is available to all age groups, and excursions are possible both alone and as a group. If you bring dry bread, apples, or carrots, you can also feed the animals under the supervision of the guide. The Kamelhof Over 30 camels, numerous Llamas, donkeys, horses, alpacas and goats live on the Kamelhof. But that is not all. On the large premises there is a heated Bedouin tent, a tea pavilion, a snack bar, a bazaar with yurt, a petting zoo, a donkey barn, and an adventure trail. Rosenheimer Strasse 4, Valley Tuesday – Sunday 9 am – 6 pm, www.bayern-kamele.de What else is there to do? Anyone who hasn’t seen enough woolly four-legged friends should take a trip to the wildlife park ‘Bergtierpark Blindham’. In this beautiful mountainous location, there are lots of animals to discover, and even if the weather is bad you won’t get bored in the huge indoor play area. Blindham 3, Aying, www.bergtierpark.de Further Afield Tobogganing is possible approximately 30 km to the south west, even without snow. The Blomberg Blitz takes you 1300 m down the mountain on rails. Am Blomberg 2, Bad Tölz http://www.blombergbahn.com/en/attractions/all-year-round/blomberg-blitz/ Food and Drink The home-brewed beer in the Bartewirt bar is delicious. The master-brewer is present on Thursdays for a 3-course menu with beer and some interesting facts about brewing. Advance reservation required! Gruber Strasse 1, Valley/Kreuzstrasse www.barte-wirt.de Just 2 km from the Kamelhof is the restaurant Berggasthof Aschbach, where you can enjoy a sensational view of the Alps while you are dining. Aschbach 3, Feldkirchen, www.aschbacher-hof.de Tobogganing on Wallberg Mountain Toboggan with a View By Melanie Schillinger An amazingly beautiful panorama of the mountains with a wintery Lake Tegernsee at your feet: it’s not only children’s hearts that are in their mouths when tobogganing on Wallberg mountain. Today is a winter’s day straight out of a picture-book. The sun is shining from a cloudless sky, making the snow-covered countryside glisten and gleam. Everything, absolutely everything, is wrapped in a thick blanket of snow: the majestic fir trees, the little Wallberg Church on the summit and the entire toboggan track. I get there early, and I am one of the first to leave my tracks in the freshly groomed snow. Far below me at the foot of Wallberg Mountain is Tegernsee Valley, framed artistically by the Bavarian Alps. There too, the snow covers the lake, streets, meadows, and fields. A few minutes later the runners of my sledge glide effortlessly through the powdery whiteness. All around me it is completely still, the fresh snow that fell in the night absorbing any noise. ‘I really don’t want to go back into the valley. I would rather keep going forever. The air is cold and clear. I love the flow of air. My face is one broad smile.’ Melanie Schillinger, www.goodmorningworld.de Tobogganing The picturesque natural toboggan run at Wallberg is an impressive 6.5 km long and is the longest toboggan run in Germany. The descent into the valley takes around half an hour. The Wallbergbahn gondola in Rottach-Egern takes you back up in just ten minutes. The Wallberg Plateau lies 1,620 metres above sea level and is just a 100-metre walk from Wallberg-Kircherl, a tiny church over one hundred years old, and the landmark of this mountain, which is so popular for excursions. Wallbergstrasse 26, Rottach-Egern Tobogganing daily from 08.45 am – 3.30 pm A one-way ticket up the mountain costs 11 Euro. Toboggan hire is 5 Euro www.wallbergbahn.de/winter Skiing The operation of the ski lifts has been discontinued, however the Wallberg is still an attraction for very experienced skiers and snowboarders. Warning: not suitable for beginners! Food The Panorama Restaurant on the Wallberg mountain serves excellent local cuisine. The 270° panoramic glass frontage and the comfortable sun terrace treat you to a unique view of the Bavarian foothills. Wallbergstrasse 32, Rottach-Egern Daily 9 am – 5 pm, www.wallberg-restaurant.de Building an Igloo The Arctic in the Allgäu Alps By Aylin Krieger What’s sleeping in an Igloo really like? To find out the answer you don’t need to travel to the Arctic – the Allgäu Alps will suffice. As a kid I loved making a den out of blankets, chairs, and my bunk bed. It didn’t matter that the sleeping arrangements were uncomfortable compared to a sprung mattress – a night in a self-built den just made me happy. When you are out and about building an igloo with Heike and Stefan Koch from Wildnisschule Allgäu (Allgäu Wilderness School), you feel like you have been transported back to your childhood days. The wilderness experts’ mission is to live in harmony with nature, bring people together and share their knowledge. Anyone taking part in an igloo expedition should be prepared for hard work: depending on current snow conditions, you can hike from 30 minutes to 1 ½ hours in snowshoes to get to the igloo building site. Once you get there you get right down to business: Stefan introduces the art of igloo building, shows you what snow consistency is most suitable and how to assemble blocks of snow to create a round igloo. While the participants of the expedition build their accommodation for the night in small groups (2 – 4 persons per igloo), Stefan and his team prepare dinner on the expedition’s cooker, naturally using local ingredients. Before snuggling up in the igloo in your sleeping bag, everyone eats together. If you want to take the romanticism of the wilderness to the extreme you can go on a moonlit expedition: with a bit of luck not only the stars will shine, but also the snow-covered summits of the Allgäu Alps. Cost All tours are personally led by Heike or Stefan. The 24 hour ‘Igloo Experience’ costs from 139 Euro per person. When do they take place? Between December and end of March. Tip: Bookings can be made for full-moon tours– the price is the same. If there is not enough snow (which is rare), the Wildnisschule Allgäu will offer an alternative date or a refund. Equipment Meals are provided. As well as outdoor clothing, you will need a warm sleeping bag and a thick sleeping mat. Both can be hired from the Wildnisschule (sleeping bag 14 Euro, sleeping mat 10 Euro). In the igloo the temperature at night is approx. 0 – 3 degrees Celsius. Fitness The igloo expedition is not about sporting achievement – its main purpose is to experience nature. Nevertheless, you should have good basic fitness (for example you should be able to walk for three to four hours in summer without difficulty). Snowshoe Excursion 24 hours not long enough? If you want to spend more than one night in your igloo you can book the 48-hour Alpine Iglu Experience. Between the two nights in the igloo, you will take part in a snowshoe excursion in the Alps (219 Euro per person). Wildnisschule Allgäu Stefan & Heike Koch Im Bachtel 14, Oberstdorf www.wildnisschule-allgau.de All igloo expeditions take place in the Oberstdorf region of the Allgäu Alps. The exact starting point will be confirmed approximately one week before departure. Snowshoeing in the Black Forest Dark Frosted Forests By Anke and Thorsten Schöps The air is clear and cold. Fir trees covered in a thick blanket of snow line our way. In the distance we can see to the edge of the Bernese Alps. We are in winter heaven! Or better still - in hiking heaven. The Black Forest welcomes you all year round, but we like to be here in deepest winter best of all: when the January air is bitterly cold and with every intake of breath your lungs are cooled from within; when the fir trees blanketed in heavy snow look as though they have been covered in icing sugar; and when the Black Forest Highway (Schwarzwaldhochstrasse) snakes, hairpin bend by hairpin bend, through a unique winter wonderland. We park at the hiker’s car park in Ruhestein and put on our snowshoes. Not so easy when the snow is already nearly two feet-deep right beside the car. There is an uphill start to the Vogelskopf ski jump and on towards Schliffkopf Mountain. As far as the eye can see there are snow-covered fir trees, surrounded by a blanket of virgin snow. Only our crunching footsteps interrupt the wintery silence. The forests shimmer in the sun beneath a deep blue winter sky. One last gentle ascent and we approach Schliffkopf mountain, which at 1,055 m is the highest point of our hike. After snowshoeing for 5 km, we enjoy one of the most beautiful panoramic views over the Black Forest. From here on a clear day, you can see over Feldberg Mountain (the highest mountain in Germany outside of the Alps) to the Swiss Alps. ‘Only God is above us’ is written on a cross at the summit, which we are sure must be true considering the view.’ Anke and Thornsten Schöps, www.moosearoundtheworld.de Food After the hike, a hearty snack is the order of the day. And in the northern Black Forest you can hardly find a better place than the Sattelei mountain hut in Mitteltal. You really must try Murgtal Wurstsalat (sliced sausage salad), Swabian Maultaschen (over-sized ravioli stuffed with meat, spinach, eggs, or herbs) with fried onions or Fleischküchle (homemade meatballs) with potato salad. Oh, and the cakes are always good. Wanderhütte Sattelei, Baiersbronne-Mitteltal, open daily from 11 am – 5 pm, Sundays 11 am – 9.30 pm, www.bareiss.com/sattelei Accommodation Luxury in idyllic Mitteltal: Hotel Bareiss is considered one of the best 5-star hotels in Europe. In addition to its extensive luxury spa and swimming pool, the hotel is especially worth visiting for its excellent cuisine. Hermine-Bareiss-Weg, Baiersbronn-Mitteltal, from 205 Euro (per person sharing a double room, including half board and spa) www.bareiss.com/en/ Winter Road Trip The 60 km long Black Forest Highway, (or B500) from Baden-Baden to Freundenstadt, is the oldest and probably most attractive tourist route in Germany. In winter, the views on both sides of the road are spectacular. It is worth stopping at Hornisgrinde mountain, Lake Mummelsee, Schliffkopf mountain and the viewing skywalk at Ellbachseeblick. https://www.black-forest-travel.com/high-road/ Winter Hiking Within the Black Forest the region around Baiersbronn offers countless groomed winter hiking trails. You don’t have to wear snowshoes - you can simply trudge along wearing warm winter boots. Our highlights are: Hike into the Rechmurgtal Valley near Klosterreichenbach. This circular route takes you through the deserted Rechtmurgtal valley, with lovely views of the idyllic village of Klosterreichenbach. Start / Finish: signposted car park at the S-Bahn railway station in Klosterreichenbach. Level of difficulty: easy Distance: circular route, approx. 7 km Hike through Sankenbach Valley These winter hiking trails meander into Sankenbach Valley on wide tracks and around the lake with the same name, which is usually frozen in winter and covered in a thin layer of powder snow. The place is unique, promising lovely winter views. Start / Finish: signposted hiking car park on the edge of Baiersbronn Level of difficulty: easy Distance: circular walk, approx. 11 km Ascent to Sattelei mountain hut in Mitteltal From Mitteltal there is a steady climb to Sattelei mountain hut. The rewards are lovely views of the North Black Forest over to Tonbach Valley. The most beautiful way back first takes you through the forest and then over thick snow-covered meadows into the village. Don’t be surprised if at times you have to trudge through knee deep snow, as the meadows are not cleared. Start & finish: Centre of Mitteltal village Level of difficulty: easy Distance: circular route, approx. 6.5 km If you stay overnight in one of the 140 holiday destinations in the Black Forest, your accommodation provider will give you a Black Forest Guest Card (Kurkarte). As well as offering reductions for leisure activities and sights, the KONUS-Kurkarte is also a ticket for local public transport, the ÖPNV. More information can be found at www.schwarzwald-tourismus.info/service/konus2 ‘Life is too short to put things off till later.’ With this motto Anke and Thorsten have been discovering the world together since 2010. www.moosearoundtheworld.de Western Germany You can immerse yourself in different cultures in Düsseldorf, Cologne and Hamm, however, winter in West Germany should also be experienced outdoors. Cross the ‘Devil’s Crevasse‘ (Teufelsschlucht) in the Eifel mountains by torchlight and climb the deserted Rotenfels mountain in the light of the morning sun. In complete contrast discover the industrial facet of the Ruhr area in a tour of the slagheaps. Kassel: Grimms’ Fairy Tale City Once upon a time… By Stella Pfeifer A strong man is waiting for me at the top. The park lies at his feet and the city of Kassel nestles below. Let the fairy tale begin! The colder the months become, the less inclined the public are to tackle the ascent to the mountain park, Bergpark Wilhelmshöhe – that is why it is especially beautiful in winter. The leaves glisten with frost, the trees are totally white with frozen dew, and behind every corner a new path meanders, indefinably high, up to the colossal landmark of the city. I quickly leave the castle and its neat and tidy park behind me and stroll alone through the adjoining Habichtswald forest. Twigs snap under my feet and something rustles behind me. A raccoon? Kassel is famous for them. Or Red Riding Hood? At least without the wolf – I am sure of that. My imagination quickly goes into overdrive: I’m sure Snow White once stood right there at the Devil’s Bridge (Teufelsbrücke); Hansel and Gretel definitely walked on these paths; and it must have been here that the prince fought his way through the hedge of thorns to awaken Sleeping Beauty. This is by no means strange, as Kassel is the town of Brothers Grimm. Anyone who walks through the Bergpark will find themselves transported into the fairy tale world the famous brothers inspired. Rather than having a soothing or comforting effect, it provokes one of mystery and enchantment – a winter adventure. One to remember. Past Löwenburg Castle and I’m nearly there. One more corner, and I turn around - right in front of Neptune’s basin. The town is small and twinkling, miles away in the distance. And I still haven’t reached the finish. Between myself, and the naked man - the eight- metre statue of Hercules – there are still 885 steps to go. Two Valiant Little Tailors Sophie and Kira don’t just support the preservation of a centuries-old craft. Their work, creating new items of clothing out of old bed sheets, is also sustainable. The two bespoke seamstresses sell the fantastic unique items from their label, ‘soki’ in their small sewing factory in Vorderer Westen, Kassel ‘s most beautiful district. Friedrich-Ebert-Strasse 101 Monday – Friday 11 am – 6 pm Saturday 11 am – 3 pm www.soki-kassel.de Modern Fairy Tales In winter we need exciting stories with fabulous images, which illustration lovers will find at ‘rotopolpress’ – They are a publisher of illustrated stories. In their shop they combine an enthusiasm for lovingly designed and high-quality books with other products such as postcards and notebooks – so your winter adventures experienced in the Bergpark can immediately be put in writing. Friedrich-Ebert-Strasse 95 Tuesday – Friday 12 pm – 6 pm, Saturday 10 am – 2 pm, www.rotopolpress.de/en/ The Princess and the Pea So that your adventure can start first thing in the morning, we recommend spending a night at the Bergpark. In Gästehäuschen Mulang Nr. 6 you’ll have a small cottage all to yourself and it is right in the middle of the park. Mulangstrasse 6, www.mulang-no6-kassel.de/english/ The Brothers Grimm The two co- founders of German Studies were not only storytellers, but also linguists. The Grimmwelt Kassel Museum embraces this and having reopened in 2015, it is more of an experience than a museum – right down to the extremely modern architecture. We strongly advise you to go onto the roof, where visitors can enjoy a view over the south of the town, as well as the historical Karlsaue park, with its palatial orangerie and planetarium. Weinbergstrasse 21 Tuesday – Sunday 10 am – 6 pm, Friday 10 am – 8 pm, EUR 8.00 www.grimmwelt.de/en/ For your Picnic Basket Warm bread, good quality butter and add a piece of ‘Ahle Wurscht,’ a cured pork sausage matured over a long period and a traditional delicacy from the north of Hessen. The best place to buy this is from butcher Feinkost Rohde – opinions differ over Ahle Wurscht, so if you don’t like this month-long matured sausage, try ‘Weckewerk,’ another Hessen speciality made from cooked brawn and minced meat, veal or sausage. Out into the Country The fairy tale is far from over in Kassel, for in the surrounding area you can also find lots of clues to make your imagination run wild. Climb the Sababurg mountain (Sleeping Beauty sends her regards) or visit ‘Frau Holle’ (Old Mother Frost, also from Brothers Grimm) in Hessisch Lichtenau. Sababurg: in Reinhardswald National Park Hofgeismar, https://www.erlebnis-sababurg.de/en-gb Frau-Holle-Park: Landgrafenstrasse 54, Hessisch Lichtenau www.hessisch-lichtenau.de/kultur-tourismus/frau-holle-park.html Bergpark Wilhelmshöhe is a UNESCO World Heritage Site. We weren’t joking about the raccoons. Countless of the grey patterned animals live here. It is no coincidence that Kassel is the raccoon capital of Europe. There is a good chance of seeing one, even in winter, as they only sleep on especially cold days. There are various reductions available with the Kassel City Card (KasselCard), which includes local public transport (9 Euro for 2 persons for 24 hours) www.kassel-marketing.de/de/hotels-und-angebote/staedtecards Red Wine Walks in the Südpfalz Region ‘On the Vino’ in January By Ricarda Rausch It is early Saturday morning at the end of January. Despite the freezing cold it is bustling with life on the platform for South Palatine at Mannheim Railway Station. Hiking and party-loving townies bundled up in appropriate winter jackets, with their polished hiking boots tightly fastened, crowd into the S-Bahn and fight for the limited seating available. The mood is cheerful, because ahead of us is a day brimming with culinary pleasure and socialising with the Palatines, the English name for the people from the Pfälz region. The Palatine soul is something quite special – down-to-earth, humorous, fun-loving, nature-loving and extremely hospitable. But above all the Palatinates are connoisseurs of the first order. No wonder, since the best wine in Germany grows on the Palatinate Wine Route, which meanders 85 km along idyllic, small wine-growing villages from the Deutschen Weintor (Gateway to German Wine) in Schweigen-Rechtenbach to the Haus der Deutschen Weinstraße (House of the German Wine Route) in Bockendem on the outskirts of Rheinhessen. And the fine wine goes down particularly well with some hearty Palatinate home-style cooking. Both can be exquisitely tasted at one of the countless wine festivals, which are the pulse of the Palatinate area. The fun starts in the town of Freinsheim with the ‘Rotweinwanderung’ (Red Wine Walk), which takes place on a weekend in January and is one of the absolute highlights of the year. After wine and food, hiking comes third in the Palatinate philosophy. For years I have pilgrimaged with locals as well as tourists from near and far, to this place with its 5,000 inhabitants, in order to conquer the 7 km wine trail over the ‘Musikantenbuckel,’ a sculpture garden. So that the whole thing isn’t too sporty, the nice Freinsheim winemakers are waiting for us brave hikers at 16 stalls providing red wine, mulled wine, and spritzers, served in traditional Palatinate ‘Dubbe’ glasses, which are decorated with round cabochons to make them easier to grip. The ideal location of the vineyard means the wines are excellent, and the quality of today’s Palatinate red wines will even impress the skeptics. The wine is served in 100 ml glasses so you can easily sample the great variety on offer. And even the nibbles are becoming ever more refined. From classics like Pfälzer Saumagen (pig’s stomach stuffed with cabbage, like a German haggis); Vintner‘s Steak; Liptauerbrot (a cream cheese and paprika mix served on bread); and pea soup, to wild hare ragout in a bread pot; pulled pork burgers; boiled fillet of beef; and Kaiserschmarrn (a thick pancake cut into strips and sprinkled with icing sugar). Even lobster and fresh oysters are served. The Palatinate cuisine may be more meat-based, but vegetarians also get their money’s worth. The vines are dripping with grapes, and a sensational roast dinner is steaming in front of me, complimented perfectly with a fruity Pinot Noir. I am filled with a warm glow. I can see happy faces, and around me there is lively background noise full of laughter and contentment, coloured by the idiosyncratic Palatinate singsong dialect interspersed with some US slang. The ‘Rotweinwanderung‘ is especially popular with American tourists. Here you can experience German Gemütlichkeit in its purest form. Arrival by public transport at Freinsheim train station. From there the route to the starting point is signposted ‘Musikantenbuckel’. Stall opening times for the Rotweinwanderung: Friday 6 – 10 pm, Saturday and Sunday 11.30 am – 6 pm, www.pfalz.de/en Taking part in the Friday evening torchlit hike is especially romantic. Anyone who appreciates folklore should come to the historic Freinsheim Town Hall at 6 pm to the ‘Wine Princess Reception‘. You can buy the torches from 5.15 pm onwards. The fun run around the Oschelskopf viewpoint takes place on Sunday mornings. Hiking If you have time on your hands and would like to hike further, we thoroughly recommend the long distance ‘Pfälzer Weinsteig‘ hike. Stretching from Neuleiningen in the north to Schweigen on the French border, and split into several stages, you can hike through the most beautiful parts of vineyards and forests, along the Haardtrand, the edge of the Haardt hills. Relaxation The best place to recover from your physical exertion and the cold weather is in the pools at Bad Dürkheim health spa. Children can enjoy the large fun pool with its waterfall, while two-levels of sauna facilities including a Finnish sauna, sanarium, log cabin saunas, steam room and Turkish bath beckon you to unwind. Kurbrunnenstrasse 28, Bad Dürkheim Badeland day ticket 6.80 Euro / 3.90 Euro, with sauna 14.40 Euro / 11 Euro Discover At Kurpfalzpark Wachenheim Wildlife and Nature Reserve, indigenous wild animals can be experienced in their natural habitat. There is also a children's play area with an adventure playground, a puppet theatre and a maze. The falconry show is a special highlight. Rotsteig, Wachenheim an der Weinstrasse Day ticket 16 Euro / 14 Euro, www.kurpfalz-park.de/en

Master's degree - Open University

Years of experience: 37. Registered at ProZ.com: Jan 2021.

N/A

German to English (The Open University)
German to English (Goldsmiths University of London)

N/A

Adobe Acrobat, Aegisub, MateCat, MemSource Cloud, Microsoft Excel, Microsoft Office Pro, Microsoft Word, Powerpoint, Subtitle Workshop, Trados Studio

Bio

Since graduating in German I have always used my language skills in my career in the travel industry. I recently continued my studies and having completed a Masters in Translation. I am looking to gain experience translating in other fields and networking with other freelance translators.

The OU masters was an excellent experience with units covering all aspects of translation such as machine translation, subtitling and dubbing, as well as touching on all major specialisms including technical, scientific, medical and legal translations. I feel confident I have the tools to tackle most translation tasks and as far as I am concerned,

"a job that is worth doing is worth doing WELL!"

Keywords: general, german, tourism, business, travel, skiing

Profile last updated
Apr 8, 2021

More translators and interpreters: German to English - Italian to English More language pairs

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